冬日必喝的低卡冬瓜裙带菜汤,清爽美味又营养,好喝没负担

花小厨 2024-12-10 10:16:35

冬瓜低热量、高纤维、高水分,营养价值高,一道不可多得的美味佳肴;

冬瓜的含水量高达96%,堪称“人体水龙头”,常吃能去水肿,有助于排出体内湿气,身体减负;

前几期的我分享了一道家常冬瓜的吃法,我家小孩很喜欢,她说吃起来跟吃肉一样,又不油腻,今天用冬瓜来分享一道好喝的汤——冬瓜裙带菜汤,清爽的冬瓜和滑嫩的裙带菜交织在一起,让人胃口大开。夏季天气炎热,消耗增大,喝一些清淡营养的汤,不仅能满足味蕾的享受,还能为身体提供丰富的营养物质;

这道“冬瓜裙带菜汤!”,冬瓜清甜,汤汁鲜美,关键还能刮油降火,饱腹感强,减脂期也能放心喝,做法也很简单,10分钟就能搞定,既能润肺生津,还能清热下火每当夏日炎炎,我都会为家人煮上一锅冬瓜裙带汤,清热解暑,喝多少也不会腻;

下面一起来看看具体的制作步骤吧!

【制作主料】:裙带菜、冬瓜

【制作调料】:枸杞、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉

第一步:裙带菜用温水泡发,大约10分钟左右就可以泡发开,泡发好后用清水淘洗两遍就可以了(泡发完成后,直接用来凉拌或者煮汤,口感顺滑,营养丰富)

第二步:冬瓜刮去外皮,适当的保存些绿色的部分,这样冬瓜不容易煮烂,把瓜瓤也去掉,不然一起煮汤会发酸,去皮之后切成厚一点片;

第三步:生姜去皮切丝、葱白切成长段、葱切葱花;

第四步:枸杞用凉水泡发,10分钟左右枸杞表面的灰尘和细菌就会浮出水面;

第五步:起锅热油,油温5成热加一勺猪油更香,下入姜丝葱白爆香,接着倒入冬瓜炒一炒;

第六步:直接往锅中注入开水煮5分钟;

第七步:5分钟后倒入裙带菜再煮3分钟;

第八步:调味加点盐、鸡精、胡椒粉,撒上枸杞葱花煮30秒就可以出锅了;

原汁原味的冬瓜汤,添加了裙带菜,味道更为鲜美,每喝一口都能让你感受炎炎夏日清爽消暑的享受;

裙带菜被称为“海藻之王”,含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,夏日爱出汗,可以多安排这道汤喝,既能补充体能,而且口味鲜甜开胃不油腻,滋润下火,冬瓜价格便宜,5块钱就能炖一大锅;

花厨小贴士:

1、冬瓜性寒,脾胃虚寒的人建议少食或者不食,以免导致不适;

2、女性生理期间避免食用;

3、这道冬瓜裙带菜汤,我加入的是开水来煮,加入了开水后,一是为了缩短煮汤的时间,二来也是为了保证冬瓜片的肉质不会被煮得太软烂,以免冬瓜在随着汤水的加热过程中让冬瓜片加快软化,出锅的成品就不完整了;

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