一晃，时间就来到了5月1日，虽然有部分人因为疫情无法出行，但疫情稳定的地区，大家应该玩的还是挺高兴的，汽油价格的上涨也并没有影响大家的出行计划。进入5月，各种农产品、畜牧产品、水产品的价格又迎来了最新调整，其中猪价预警，玉米猛涨，蛋价跳水，小龙虾价格被腰斩，市场这是咋了呢？

回头看4月猪价走势，明显可以分为三个阶段，4月上旬猪价持续低迷运行，4月中旬迎来大涨，下旬则高位调整，涨跌互现。猪价呈现这种走势，主要有这么几个原因：1、储备肉收储提振养猪户信心，虽然后面两次收储成交率很低，但对市场的影响仍在。2、市场可供出栏生猪数量在下降，而且生猪出栏体重也在下降。3、猪肉消费的高低是猪价涨跌的关键。4、仔猪价格大涨，说明养猪户看涨后市，市场二次育肥增多，短时生猪出栏量下降。

5月1日生猪价格继续上涨，全国除了华南、华北部分地区保持稳定之外，其他-区全部上涨，目前华东区的执行价为7.5-8.3元，华中区的执行价为7.3-7.9元，华南区的执行价为7.3-8.8元，华北区的执行价为7.3-7.8元，东北区的执行价为7-7.5元，西南区的执行价为6.8-7.5元。对于5月猪价，笔者认为会在当下7.5元左右价格的基础上迎来进一步上涨，但是猪价有两个预警需要提醒大家：

其一、近期市场二次育肥增多，这会增加后续猪肉供应量，制约猪价的上涨。还会加大饲料需求量，饲料成本恐会进一步上升。

其二、随着梅雨季节的到来，南方也到了非瘟的高发季节，一旦发病猪场不得不加快卖猪，恐对猪价造成冲击。

5月中旬我国新一季小麦将会陆续上市，虽然当下小麦价格明显高于玉米价格，饲料端的替代也主要以稻谷为主，但考虑到业内预计新麦上市的开秤价在1.4元，相比玉米还是有价格优势的，这时饲料企业和深加工企业备货也应该是随用随采，玉米价格应该下降才对。

可出乎意料的是，玉米价格不仅没有因为小麦上市，小麦价格的下降而下降，反而持续猛涨，5月1日，包括华东、西北和华北部分地区价格上涨10-40元/吨。虽然在进口玉米价格偏高，国内玉米种植成本上升的影响下，业内普遍看好后续玉米价格，但市场玉米需求偏弱，生猪产能继续下滑，新麦上市后对玉米价格的冲击我们都不能忽视。玉米价格长期看涨，短期很有可能降价调整。

距离新一季小麦上市时间越来越近，陈麦的价格已经开始下降同新麦接轨了，预计小麦价格将会下降到1.4元左右，随后会因为基层农户的惜售，以及厂家、贸易商的抢购而迎来上涨。

随着终端消费者囤积热潮的结束，以及鸡蛋价格大涨后贸易商恐高，拿货积极性下降，加上疫情影响鸡蛋运输，部分产区鸡蛋积压，鸡蛋价格在突破5元之后开始跳水。

其中主销区地区，北京下降0.11-0.28元，广东下降0.05-0.08元，上海保持稳定。主产区地区，东北下降0.11-0.2元，河北下降0.07-0.3元，河南下降0.1-0.2元，山东下降0.1-0.14元，江苏下降0.1元，安徽下降0.1-0.15元，湖南下降0.04元。

鸡蛋价格涨破5元之后，养殖端出货积极性明显改善，但蛋商拿货意愿不强，再加上疫情影响企业需求和日常需求，供强需弱，鸡蛋价格遭遇下跌行情，而且后续鸡蛋价格依然还有回调空间。

进入4月上旬，新一季的小龙虾就已经开始陆续上市，刚开始上市时供应量偏低，消费者抱着尝鲜的态度采购积极性较高，当时小龙虾的价格普遍都在45元左右，不过近期各地小龙虾的价格出现了明显下跌，整体价格遭遇腰斩回落了一半左右，最低的小龙虾价格甚至跌至个位数，各电商平台的即食小龙虾价格也明显下滑。

致使小龙虾价格明显下滑，笔者认为主要有这么几个逻辑：1、小龙虾产量大增，今年是小龙虾的大年，据一些网友介绍，别说养殖的了，就是野生的量都比往年多。2、消费量偏低，疫情本身就影响外出消费。3、市场价格虚高，加工好的小龙虾动辄100元三斤，让消费者直呼吃不起。4、疫情之下不少人没办法上班，转而到河边抓小龙虾，影响了市场需求。

后续，随着疫情好转，气温升高，小龙虾的需求有望提升，但考虑到小龙虾上市量也会增加，预计今年小龙虾价格大涨的可能性不大了，这对于吃货们来说是个不错的消息。