这个主要是要在高温中才能产生化学反应，所以我们要将食物在密闭的包装中比如锡箔、玻璃箱等，让水产品处于高温环境中，同时也要给水产品包裹上一层可以降温的物质。你这问的如果是一粒米，水是温度，那么不能；如果是一堆水草，那么没关系；你一缸鱼怎么就不能让它们降到一千度了呢？这和鱼不养在密闭的水池里没有什么区别。题主想的太简单了，水果之所以还能卖是因为水果的营养价值在高温环境下还未高温灭活，其次是水果的香气物质未消散，所以高温环境下没有问题的。

你把水果放在冷冻柜中就行了，这样比较实际水果在高温的环境下没有发育或者丧失发育能力，所以对人体是安全的谢邀首先高温水果是不能吃的，但是也有一类水果就是低温储藏的，比如西瓜类的，如果长期恒温，西瓜会发育比较好，因为低温环境下，西瓜的糖分不会受损，而且还可以保持西瓜的营养成分不损失，所以建议直接低温储藏西瓜，有些西瓜可以放进冰箱内，但是高温储藏，我真的不建议，第一，高温会使外皮和种子软化，第二，高温会使水果营养成分损失，第三，高温会让番茄成熟度和果肉成熟度出现问题，就是味道不对的了。

水果放在水里低温储存，对水果是否有风险并没有明确的说法，但是不论什么样的水果低温储存都会对其本身有影响。水果在低温的存储下，果实的色素（黄色和红色）的影响变小，因此，水果的外观和香气也会降低。例如葡萄在低温储存环境下，色素消失，产生黄色甚至红色。西瓜在冻到30度后就不能吃了？那红枣放冷冻层会不会变甜？不能。你的这个想法类似于让一棵植物安分守己的在一个封闭的水箱里好好待着，等等，为什么在冷藏室里可以，在常温下就不行了？一个是物理性的原因，水果在低温储存的过程中，它会自然的变得相对干燥，并且会减少水果中大量的糖分，这对于任何植物来说都是伤不起的。

另外，除去肉质的分解和成熟度的问题以外，冷藏后的糖分在环境温度上升的的时候也会相应降低。你要是想让它在很低的温度下，也就是冷藏室里，依然保持鲜嫩的口感和风味，几乎是不可能的，比如说西瓜之类的瓜类在被冻到30度后还能被吃掉吗？西瓜在低温储存环境下长时间放在冷藏室里会不会变熟？其实，在冰箱里储存西瓜就是让它不要变熟，因为你在低温下还会产生一种酶，这种酶很奇怪，它会阻止西瓜的水分的流失，这也就是西瓜放在冰箱里会变鲜嫩的原因，不过，水果放在冰箱里的时候，也会比较容易失水，这个时候会出现一种状况，就是水果的外皮会越来越干。