随着人们饮食文化的丰富,越来越多的人渐渐的不再只满足于吃得饱,而是要追求要吃得好,吃得带劲儿。而这种追求虽然在一定程度上,可以极大的满足人们的口腹之欲,却也会在无形之中带来许多的健康隐患,增加肠胃的工作压力,容易引发一些潜在的健康风险。
比如:像生活中必不可少的一些调味料,虽然能够帮助提升食物的鲜香及口感,可这些调料品的摄入,在一定程度上也会给肠胃产生一定的刺激。不仅如此,有的调料过量的摄入,不仅会破坏食物的营养结构,而且还会对胃产生严重的损伤,增加人体患上胃癌的几率。
尤其是对于胃不好的人来讲,这3种常见的调味料,就真的很伤胃,若是为了让胃能舒服一点,建议胃不好的人尽量少碰。
1.蚝油
蚝油是近年来市场上售卖的非常火爆的一款调味料,我们都知道,蚝油的主要作用就是用来提鲜,所以生活中人们在做一些海鲜类食物,或是在炒蔬菜时,都会习惯性地往菜品中加一些蚝油,以此来提升食物的口感。
可是,蚝油虽然能够提升食物的鲜香,但是由于蚝油在熬制的过程中,会被添加一些化学成分,而这些化学成分一般都难以被胃酸分解,所以,在一定程度上来讲,蚝油的摄入,会给胃带来一定的损伤。
尤其对于肠胃功能不太好的人来说,大量的摄入蚝油,可能会加剧肠胃受损的程度,容易引发一些慢性胃部疾病。所以,胃不好的人,建议尽量少碰蚝油这种调味料。
2.十三香
十三香其实属于一种加工调味产品,它是由花椒、小茴香、桂皮、八角、紫叩、砂仁、肉蔻、丁香、木香、白芷、三奈、良姜以及干姜等13种调味料,研磨而成的粉末状调味料。
虽然生活中不少人在烹饪时,都会习惯性地在食物中放一些十三香,以此来提升食物的色香及口感,可是对于肠胃不好的人来说,十三香的摄入,在一定程度上却会刺激胃黏膜,导致胃腺分泌出过多的胃酸,在胃酸的反复刺激和侵蚀之下,胃不好的人可能就会出现胃痛或者是腹胀等不适的症状,有的或还会因此诱发胃溃疡。
3.鸡精
鸡精也是目前非常受人们欢迎的一种调味料,人们在做许多菜时,都会习惯性地放一点鸡精,来提升食物的口感和鲜香。
可是和蚝油一样,鸡精中同样也含有一些化学成分,比如鸡精中的主要成分:谷氨酸钠核苷酸,这种物质大量的摄入,不仅容易引发肠胃系统的紊乱,而且在经过高温加热后,这种物质还具有一定的致癌性,胃不好的人长期摄入,在一定程度上或还会增加患上胃癌的风险。
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