草莓抱抱卷

嗨！家里的小厨娘们，是不是也喜欢吃甜点呢？今天教大家制作一款美味的草莓抱抱卷！

材料准备

蛋糕胚：

1.鸡蛋2个

2.低筋面粉32克

3.牛奶30克

4.玉米油20克

5.柠檬汁适量

6.糖25克

奶油装饰：

1.淡奶油150克

2.白糖7克

3.草莓适量

制作过程

1.将蛋清蛋黄分离后，在蛋黄中加入牛奶，用搅拌器搅拌均匀后加入玉米油搅至乳化，最后筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态备用。

2. 在蛋清中分三次加入白砂糖和几滴柠檬汁去腥，每次加入都充分打发，最后用搅拌器打发至提起出现小尖钩。

3. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，z字搅拌均匀，再将蛋黄糊全倒回蛋白糊中继续z字翻拌均匀。

4.将搅拌完的面糊装进裱花袋中，挤进烤盘中，放进预热好的烤箱中，150度烤15分钟。

5.淡奶油加糖打发，装入裱花袋，最后取出烤好的蛋糕胚，对折后挤上奶油，用草莓装饰即可。

结语

一款美味的草莓抱抱卷就完成了！赶快在家试试吧！享受烘焙的乐趣，和家人一起分享这份甜蜜吧！