【干锅菜花】

用料

菜花1个 肥五花肉50克

姜2片 葱5克

辣味黄豆酱1大勺 生抽1勺

蚝油1勺 糖2克

做法

菜花掰小朵后洗净沥干；

五花肉切片，葱姜切片；

锅中直接倒入菜花，中火加热；

倒入半杯水，盖锅盖焖制七分熟盛出；

锅中倒入油，加入葱姜煸香，再放入肉片炒至变色；

加入辣味黄豆酱1勺；

再倒入菜花，翻炒均匀；

加入生抽1勺；

再加入蚝油1勺和糖2克，翻炒均匀后出锅

【豆豉鲮鱼油麦菜】

用料

油麦菜250克 豆豉鲮鱼罐头1个

蒜1瓣 蚝油1勺

做法

准备好所需要的材料；

油麦菜洗净切段，豆豉鲮鱼切块，蒜切末；

锅中倒油，爆香蒜末；

倒入油麦菜炒至断生；

再倒入豆豉鲮鱼罐头，翻炒均匀；

加入蚝油半勺；

炒均后出锅装盘；

【叉烧五花肉】

用料

五花肉800克 生抽1勺

老抽半勺 料酒1勺

蚝油1勺 蒜2瓣

香菜根3个 蜂蜜1勺

做法

将猪肉五花切成厚3mm左右的片；

将猪肉五花放入盆中，加入切好的香菜根和蒜；

倒入生抽1勺；

加入老抽半勺；

加入料酒1勺；

加入蚝油1勺；

带上手套抓拌均匀，腌制1小时以上；

去掉葱姜，将五花肉放入烤盘中，表面抹蜂蜜；

放入烤箱，190度烤23分钟（中间翻面）；

烤熟后取出就可以吃了，可以蘸干料，搭配生菜更佳