说到澳门的美食,那叫一个数不胜数,不管是街头小吃还是精致料理,都能找到让你吃完都念念不忘的餐厅!但是如果有人让我推荐一家来澳门一定要吃的,不吃就会后悔的,那我肯定毫不犹豫地推荐誉珑轩,这家粤菜馆可以称得上是澳门粤菜的天花板了,他们家同时拿下了米其林三星、黑珍珠三钻和美食林黑钻的荣誉,而且他们是连续七年蝉联黑珍珠三钻,连续五年夺得米其林三星最高评级。这可真的是非常了不起的成绩!
我对餐厅的评价,首先的先决条件之一就是这里的环境,誉珑轩的设计灵感来源于清明上河图,还融合了易经五行,这么一说你应该知道它的调性了,走的就是典雅气质那一挂的。餐厅墙上摆的瓷器,更是增加了它的大气,再加上玉和中国龙的组合运用,让所有人都能一下子get到古典的中式浪漫。
他们家对料理的出品是有着很严苛的要求的,光是点心团队的人数就已经比很多餐厅的所有员工人数都多了,可见他们对做好粤菜这件事是非常看中的。而且他们的服务也是很好的,服务员会为你详细地介绍菜式,并且每道菜都会询问你的意见,以便于菜色的出品能不断改进。
他们家的必点菜有西班牙蜜汁黑豚叉烧、花雕蛋白蒸斑球、翡翠龙虾饺、一口和牛酥、果木烤鸭、誉珑炒饭、黑毛猪叉烧、酥炸法国生蚝、黑鱼子乳猪等等,大家按需点餐就好,不会踩雷的~
PS:由于这家餐厅真的很火,一年四季都没有淡季,称得上是澳门最难定的餐厅之一,所以大家去之前一定要提前做好预约工作,不然直接walk in是吃不到的哦~