生活中的迷茫和忧伤很多,能抵挡这些情绪的,也许就是美食了。可想而知,孩子一定是最幸福的,因为她吃饭的时候用的是鱼子,午餐定然是在家吃,热乎乎的米饭浑浑吞吞送进嘴里,幸福感一定会满溢而出~

说起孩子吃饭的情况,我自然也有一些好奇,像我们家孩子,她每次吃饭的时候, 总是特别喜欢把鱼子拿来拌饭,不论是什么鱼子,只要是能吃的,基本上她都能把它拌得非常好吃。
至于其他素菜,比如黄瓜或者西红柿,她也会适当地搭配一下,毕竟,单凭鱼子这种东西吃太多,容易腻。

春天来得慢,夏天又走得快,转眼间我们已经迎来了清明节,清明节不仅是踏青扫墓的时节,也是我们缅怀亲情和思念故人的重要时刻。小时候,老师就曾经教过我们《清明》这首诗,至今我仍然清晰地记得这首诗的内容:
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”

在我小的时候,老师教我们背诵这首古诗,清明节来临的时候,大家也都会提到这首诗,到如今,我对于清明的联结,更多的则是和舅舅的联结了。
在清明节这一天,舅舅一定会带着我和表姐去扫墓,也会和我分享一些关于清明节的习俗知识,比如吃青团的由来,给孩子留下了一份难以忘怀的美好记忆。

{一}午餐还是在家吃吧,孩子吃得更放心
随着社会的发展,外卖行业的兴起,越来越多的人选择在外就餐, 但是对于孩子来说,在家吃饭是更好的选择,因为在家吃饭可以保证健康和卫生,同时也更方便。
比如我家孩子就习惯了在家吃午餐, 她比较挑食,不爱吃绿色蔬菜,爱吃肉,喜欢吃一些油腻的东西,所以我会尽量为她准备一些营养丰富且易于消化的食物,比如白米饭,煮鸡蛋,蒸鱼和新鲜的蔬菜。

{二}家中吃的三道家常菜做法不可少,天天做也不腻
第1道→红烧鲫鱼
步骤①:挑选食材
首先,鲫鱼是淡水鱼的一种,肉质鲜美,营养丰富,非常适合做红烧。 在挑选鲫鱼时,要选择肉质鲜嫩、表面光滑、有弹性的鱼,颜色要鲜亮,眼睛要明亮清澈,没有异味。

步骤②:清洗鱼身,去鱼肚,去掉腥味
清洗鲫鱼时,要先将鱼鳃、鱼鳞和内脏去掉,然后用清水冲洗干净,以去掉鱼腥味。 可以用料酒和姜片一起腌制鲫鱼,去腥效果更佳哦,如果没有料酒,也可以用葱姜蒜来去腥。

步骤③:葱油炸鱼
接下来,在锅中加入适量的油,烧至七成热后,放入葱段和姜片爆香,再将鲫鱼放入锅中,用中小火将鱼两面煎至微焦黄。
要注意,不要翻动鱼身,以免鱼皮粘锅,可以在鱼身上撒一些盐和胡椒粉,增加味道。
步骤④:煮鱼入味,收汁
煮鱼时,可以加入一些酱油、料酒、糖等调味料, 使鱼的味道更加丰富。可以加入一些葱姜蒜等配料,一起煮,使鱼更加香味扑鼻。最后要注意火候,不要煮过久,以免鱼肉变得过老。
第2道→西红柿炒鸡蛋
步骤①:准备西红柿,鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜,既简单又美味,适合家庭制作,具体做法如下:
首先准备好适量的新鲜西红柿和鸡蛋。 西红柿要选择成熟的,颜色鲜艳的,鸡蛋要新鲜的,可以根据家庭人口的多少调整用量。
步骤②:鸡蛋打散,用筷子搅拌均匀
在一个碗中,将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀, 可以根据个人口味加入一些葱花或其他调料,鸡蛋打散的时候,可以使用打蛋器或者筷子,搅拌均匀后,再去炸鸡蛋。
步骤③:先炒西红柿,再加入鸡蛋
然后在锅中加入适量的油, 油热后先加入西红柿翻炒出汁水,加入适量的盐和糖调味,然后将炒好的西红柿放在盘子中备用,锅中如果需要的话,还可以加入一些葱姜蒜等配料,增添香味。
接着再次在锅中加入一些油, 油热后加入提前搅拌均匀的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透,再加入炒好的西红柿,翻炒均匀即可出锅。
步骤④:炒香出锅,搭配米饭
第3道→凉拌黄瓜
做法一:用刀拍打黄瓜,或者用刀划出交叉口
凉拌黄瓜是一道非常健康的家常菜,非常适合夏天制作。具体做法如下:
首先准备好新鲜的黄瓜,尽量选择脆甜的黄瓜,清洗干净后切去两端,接着可以用刀拍打黄瓜,或者用刀划出交叉口,方便后续去腥提鲜。
做法二:加入蒜蓉,醋调味,最后加入香油
将拍好的黄瓜放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀后,腌制10-15分钟,让黄瓜充分入味。 接着,加入蒜蓉、醋、盐和酱油等调味料,搅拌均匀即可。
最后,可以根据个人口味,加入一些辣椒油、香油或者香菜等配料,增添风味。还可以将凉拌黄瓜搭配米饭、面条、豆腐等食材,制作成一道丰富的菜肴。
总结↓
无论是简单的米饭配菜,还是复杂的家常菜,都可以根据个人口味和喜好来制作,只要注意食材的新鲜和卫生,就可以享受美味又健康的家常菜了。
吃饭是一种享受,也是一种生活方式。午餐在家吃,孩子用鱼子拌饭,再配一点素菜,既美味又营养,既简单又有趣,是一种健康的饮食方式,能够满足孩子的口味需求和营养需求,让他们更加健康快乐地成长。