夏天这菜使劲吃,才2块一把,却被称“长寿菜”随手一做,营养美味,老少都爱吃

爱喜聊生活美食 2024-06-29 15:53:25

夏天这菜使劲吃,才2块一把,却被称“长寿菜”随手一做,营养美味,老少都爱吃!

夏天,是一个色彩斑斓的季节,也是一个让人爱恨交加的季节,爱的是各种瓜果上市,能让人一饱口福,恨的是热辣辣的太阳,照的人眼睛都睁不开,长期在外工作,眼睛就容易疲劳,再加上现在的电子产品众多,我们经常会面对电脑屏幕、手机,一看就是半天,这样会给我们的眼睛带来很重的负担。

幸运的是,夏季有很多护眼食材,这是大自然赠与我们的礼物,我们可要珍惜呀。众所周知的就有胡萝卜,但是夏季毕竟不是胡萝卜的自然成熟期,虽然现在一年四季都能买到胡萝卜,但是如果有时令蔬菜可以代替胡萝卜,我还是会选择时令蔬菜。那么夏季的时令蔬菜中,哪种食物护眼效果好呢?

在农村,有一种很常见的食材,以前经常被扔掉,现在才被人们发现是长寿菜,不过价格也不贵,才2块一把,食用后有提高免疫力、止血、降糖、解毒通便、美容养颜等作用,最关键的是,它的维生素a含量极为丰富,可促进眼睛内视紫红质合成,增加眼睛光敏性,强化视力,还能够防止夜盲症的发生,让我们的眼睛越来越明亮,是最便宜的护眼佳品。这种食材就是——红薯叶。今天,我将为您介绍3款用红薯叶做出的美食,随手一做老少都爱吃。

第一种:【红薯叶胡萝卜饼】

主要食材:红薯叶,胡萝卜,面粉,淀粉。

调味料:香油,食盐,大蒜,辣椒,生抽,香醋。

操作步骤:1,胡萝卜洗净去皮擦成细丝,红薯叶摘洗干净,和胡萝卜一起切成碎末,放入大盘中,加入食盐腌制一会,杀出水分。

2,把水分挤干后,加入适量面粉和淀粉,搅拌均匀,面粉和淀粉都不要多,能成团就可以,取一把粉团把它揉圆按扁,放入刷上食用油的蒸屉中,开水上锅蒸熟。

3,趁蒸制的时间,把大蒜剁成末,辣椒也切碎,一起放入碗中,加入生抽、香醋、香油和少许开水调匀,蘸着吃特别美味。

第二种:【蒜香红薯叶】

主要食材:红薯叶。

调味料:食用油,食盐,生抽,大蒜,鸡精。

操作步骤:1,红薯叶剥去外皮,放在水池中,加入清水和食盐浸泡一会,捞出来冲洗干净,控干水分备用。

2,大蒜和辣椒都清洗干净切好。锅中加入食用油,油热后放入一半蒜末爆香,再加入红薯叶翻炒均匀。

3,炒至红薯叶断生,加入食盐调味,再加入生抽和少许开水,大火烧开后,加入另一半蒜末、辣椒和鸡精提鲜后,即可关火出锅。

第三种:【清蒸红薯叶】

主要食材:红薯叶,面粉。

调味料:食用油,香油,食盐,大蒜,青红椒,芝麻,生抽,香醋,鸡精。

操作步骤:1,红薯叶只取嫩头,摘洗干净后控干水分,放入大盆中,加入1勺食用油,充分翻拌均匀后,加入面粉拌匀,让每一张红薯叶上面都裹上面粉。

2,蒸锅加入清水,大火烧开后放入拌匀的红薯叶,继续大火蒸熟,关火后取出来趁热抖散备用。接着,把大蒜、青红椒、食盐和芝麻一起捣碎,再加入生抽,香醋,鸡精调匀。

3,把调匀的料汁倒在红薯叶中,搅拌均匀,即可上桌,鲜香美味,比肉都好吃!

关于红薯叶的3种做法,就分享到这里,朋友们,红薯叶怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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