普洱茶是云南省地理标志保护产品，因其独特的贮藏价值、品饮价值和增值空间，被誉为“可以喝的活古董”，受到了众多爱茶人的青睐。 不断飙升的普洱老茶在多种品类老茶收藏中，尤以普洱市场最为成熟，价位方面也逐渐形成了体系。而后期兴起的，像白茶、安化黑茶等品种的老茶价格方面还没有统一的标准，基本靠买卖双方自行议价，价格相对混乱。 普洱茶进入拍卖，最早要追溯至2002年11月的广州国际茶叶博览会，鲁迅收藏的20克普洱茶拍卖成交价16万元，不仅引发整个收藏界震撼，也开启了普洱茶进入高端交易市场的时代。 老普洱茶在人们心中的概念也就此改变，从原来意义上的饮品，转而成为收藏品。2008年12月，中国嘉德首次推出普洱茶专场拍卖“普天同庆传世经典”，这场陈年普洱拍卖总成交额达554.3万元，拍品总数64件，成交41件，成为当时茶行业的标杆性事件。这场普洱老茶拍卖会让人们更加深入地了解了普洱茶的品饮价值、文化价值和收藏价值，随即刮起一阵“普洱老茶”旋风。 在接下来的几年，普洱茶收藏级老茶的价格以惊人的速度增长。2010年，生产于20世纪20年代的福元昌号蓝内飞圆茶(一筒)以504万元成交；2013年，创设于光绪初年的元昌号茶庄出品的福元昌圆茶(一桶)，成交价高达1035万元。 2016年5月，北京东正春拍“紫器东来——茶·器专场”中，一饼红标宋聘号普洱圆茶以150万元起拍，成交价为260万元；而一筒七饼的蓝标宋聘号普洱茶，成交价则高达880万元。 然而，宋聘号的这一成交纪录很快就被打破了。2016年6月，北京匡时春拍首次推出“寻味求真——‘祺昌号’茶事茶叶夜场”拍卖，该专场拍卖总成交额达6881.7万元，成交率为98%。其中，百年蓝标宋聘号圆茶(一筒)成交价994.75万元，百年陈云号绿票黑字圆茶(一筒)成交价638.25万元。 另外，包括百年红标宋聘号圆茶、百年蓝票福元昌号圆茶、小票敬昌号圆茶、大字绿印圆茶等多款珍贵老茶也拍出逾百万元天价。 其后，北京匡时秋拍再推“寻味求真——祺昌号茶事茶叶专场”，专场成交4110万元。其中，百年蓝标宋聘号圆茶(一筒)再创新高，以1046.5万元成交。 在老茶中，“号级茶”存世稀少，所以“号级茶”又叫“古董茶”，其时间年限为晚清至新中国成立初期，这种普洱茶是由私人商号出产，其中四大贡茶茶庄的宋聘号、同庆号、福元昌号和同兴号最为藏茶界珍视；既可品饮又能用来收藏，且这些年普洱茶升幅最快，故从投资收藏角度深受追捧。 仓储对于普洱茶的保质增效作用尤其关键，为了使普洱茶感官风味品质及营养保健价值朝良性方向发展，探明贮藏关键因子与普洱茶品质形成的内在关联机制。 建立科学贮藏用标准数据及贮藏实践体系，有效监控贮藏温度、湿度等环境因素，定期对贮藏的普洱茶产品进行理化性质分析、感官审评，并对仓储关键因子数据进行汇总、分析、存档，建立感官与生化品质转化程度和监控品质指标，最终实现专业化科学仓储与数字化数据智养茶仓。