大家平时看到很多人胃口很好,但自己就是没什么食欲,其实这也不是天生的好胃口,往往都是有极其下饭的菜,让人有一个好胃口,就比如我今天跟大家分享的这3道菜,好吃是好吃就是太费米饭了,咸香可口有食欲,记得要多煮一点米饭才够吃,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【干豆角蒸五花肉】
主要食材:干豆角,五花肉,豆豉,蒜末,小米辣,辣椒粉,米酒,生抽,蚝油,盐,干豆角虽然少了新鲜豆角的清脆,但是相反它的香味更醇厚更能激发人的食欲。
【具体做法】
1、干豆角提前浸泡2个小时以上,接着把豆角切小段,五花肉也切好备用,把锅烧至5成热下入五花肉,慢火煸炒出多余的油脂,然后往锅边缘淋入1勺米酒增香,再来少许的盐和生抽炒出香味,翻炒均匀后捞出备用。
2、留下炒五花肉的底油下入豆角,快速翻炒几轮后盛出备用,接着起锅烧油爆香蒜末,小米辣和豆豉,香辣味出来后马上倒入1勺生抽,半勺蚝油调味。
3、把炒好的豆角放到碗里,铺上炒好的五花肉,再把炒好的配料倒上去,锅里水开上汽后,下入五花肉,隔水清蒸30分钟以上,开锅撒点葱花,就可以上菜了。
【青椒焖排骨】
主要食材:排骨,青椒,蒜末,姜片,胡椒粉,料酒,盐,啤酒,排骨大家吃得多了,排骨的做法也是不下于十种,但是要说下饭的做法里,肯定是不能少了青椒焖排骨了。
【具体做法】
1、排骨提前放水里浸泡10分钟以上把血水给浸泡干净,沥干水分后,起锅烧油5成油温下入排骨,慢火把排骨煎至2面金黄定型后,再加入适量的姜片炒出香味。
2、随后加入少许的盐和胡椒粉,再来1勺料酒,1点点的老抽,炒香后倒入1罐啤酒,小火慢炖个40分钟。
3、时间到倒入青椒碎,快速翻炒后,即可出锅开吃,青椒碎炒至开始微微断生就可以了。
【清蒸鲈鱼】
主要食材:鲈鱼,葱丝,姜丝,蒸鱼豉油,盐,虽然说是清蒸鱼很简单,但是越简单做法的菜,越讲究的是食材的新鲜程度,这样清蒸的鱼,但凡是新鲜的鱼都可以这么做。
【具体做法】
1、鲈鱼块处理干净后放碗里,抹一层淡淡的盐,再来少许的葱段和姜丝,涂抹均匀后腌制至少30分钟以上。
2、腌制的时间到了,锅里水开后把鲈鱼下锅,隔水清蒸至少10分钟左右,鱼块越大越多的,蒸的时间可以稍微再长一点。
3、时间到出锅,夹走姜丝倒掉多余的水分,重新加入葱丝,淋上蒸鱼豉油,再来1勺热油激发出香味后,就可以出锅了。
今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。
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…蒸鱼…这道菜看着简单,做好不容易,首先是得有条鱼…