本周的“一周新书风向标”又与读者见面了。 在这个栏目中，我们将不单单把好书列出来写一段推荐语，我们还会尽可能地在自己阅读效率允许的范围内，对读者们关注的或刚刚出版的书籍给出自己的看法。 如果一本新书的内容非常精彩，我们会不遗余力地给出推荐，如果一本书的内容与其关注度不符，我们也将会在参考意见中毫无保留地说出自己的看法。 为了更直观地看到我们对某本书的态度，我们还会增加一个“推荐指数”，类似豆瓣评分。
当然，任何阅读的判断都是个人的， 我们的意见未必正确，甚至有可能是偏见，但它们一定是真诚的。 我们只是提供一个参考意见，希望为读者提供一份阅读指南（毕竟，这个事情可能还要冒着得罪出版社的风险）。如果你有比较犹豫的、想要知道我们态度的新书，也欢迎在评论区留言，我们也将尽快给出自己的看法。
本期主持 ｜新京报书评周刊编辑部
新知
《川菜》
作者： [英]扶霞·邓洛普
译者：何雨珈
版本： 中信出版集团
2020年12月
推荐指数：★ ★ ★ ★ ☆
推荐人：张婷
提起扶霞，大多数中国读者想到的是前两年大火的那本《鱼翅与花椒》。实际上，《川菜》的英文版最早在2001年就于英国出版了，是扶霞的第一本专业中餐菜谱。没错，这本书的主体其实是菜谱。收录书中的每道菜，都经过了扶霞的实践，甚至是反复的实验与改良，食材调料精确分明，每道菜前面配有菜品的“小传”。菜谱之外，也有作者对川菜发展简史的回溯，同时扶霞将川菜的风味特点与四川的地理、气候以及饮食与四川人性格的相互影响都做了有趣的连接。
但如果读者延续《鱼翅与花椒》的期待，想从中读到外国人眼中的非虚构美食故事可能会失望了。这本书更适合对于川菜感兴趣的厨房行动家，对于他们来说，这会是一部兼具趣味与实操性的作品。阅读这本书，也让我们得以重新认识川菜的文化与特色，思考川菜在世界美食中的坐标与位置。
文学
《饥饿：一部身体的回忆录》
作者： [美]罗克珊·盖伊
译者：邓迪
版本：新经典文化 | 南海出版公司
2020年12月
推荐指数： ★ ★ ★ ★ ☆
推荐人：青青 子
“告诉你身体的故事就是告诉你有关羞耻的故事。”
盖伊的这本新书为我们讲述了一个公开又私密的话题——身体。确切来说，她讲述的，是一个有关“超重的、受过侵犯的、持续挣扎的”身体的故事。她将对身体的回忆切分成“以前”与“之后”——在她被强暴以前，在她被强暴之后。在她变胖以前，以及在她变胖之后。
“暴力”与“创伤”是贯穿全书的主题。在书中，盖伊回溯自己在12岁那年被当时所深爱的男孩与他的朋友轮奸的遭遇。她讲述自己因为恐惧与羞耻隐瞒下被强暴的事实，又企图通过“吃、吃、吃”，把自己的身体建造成“堡垒”。然而，这副变“大”的身体非但没能保护她，反而让她再次成为公开处刑的对象。
借由自身的遭遇，盖伊重新审视了社会对“肥胖”的刻板印象，以及大众文化对女性的凝视与规训。她在书中写道，“当你超重时，你的身体在很多方面会成为一个公开记录........他们忘记了你是一个人。你就是你的身体，仅此而已，你的身体就应该变得该死的小”。
对我来说，阅读《饥饿》是亲密又艰难的过程。一方面，盖伊的诚实与自白，让我切实感受到她的愤怒、悲伤与挣扎。同时，盖伊对于身体经历的描述，也让我看到了自己对于身体的恐惧和不安。在这个意义上，《饥饿》并不是一个励志的故事，更不是关于“如何与伤痛和解”的故事，它是来自身体的隐秘自剖，诉说着“最丑陋、最脆弱”，也是“最真实”的“我”。
诗歌
《山羊的信》
作者： 窗·道雄
编者：谷川俊太郎
译者：吴菲
版本： 雅众｜北京联合出版公司
2020年9月
推荐指数： ★★★ ★ ☆
推荐人：张进
书的腰封上写了窗·道雄这样一句话：“‘孩子为之迷醉的诗’与‘大人为之迷醉的诗’，在本质上并无不同。从而‘给孩子的诗’和‘给大人的诗’也不应当有本质上的不同。”深以为然。诗集中的诗看似文字简单、语调明快，要么本身就是童谣，要么是沾染了童谣节奏的诗，但读起来让人返回到孩子式愉悦的同时，又引人思考那些“给大人的诗”常常触及的问题。比如这首《跳蚤》：“实在是/美好的事啊/跳蚤/就是跳蚤//居然不是大象”幽默、天真，又表现出作者对世界的洞察：对某一事物之独特性的欣喜和赞叹。再比如《像鱼那样》：“被水打湿了/就会认识水吗/被水打湿了/会想把水忘掉//被水打湿了/就会想念水之外的事物吗/被水打湿了/会想成为水本身//被水打湿了/就会为水感伤吗/被水打湿了/会想意味水的意味”水的意味是什么？或者进一步说，水是什么？这样一个关于存在的问题，用有些童真的视角说出来，别有一番诗意。在窗·道雄的随笔中，他说自己在童年时期就有很强的感受力，有对人、生物、乃至无生命物的真挚热爱。正是这份感受力和没有区隔的爱，让他写了很多首以《蚊子》为题的诗，还写山羊、树、纽扣、镜子，甚至写塑料袋。这些事物都在他的爱中，有了与人的生命相通的特质。
文学
《越过时间的边界》
作者： [英]珍妮特·温特森
译者:于是
版本： 博集天卷丨湖南文艺出版社
2020年11月
推荐指数： ★★★★☆
推荐人：安也
珍妮特·温特森是一位出色的作家，她最为有名的作品包括《橘子不是唯一的水果》《激情》和《给樱桃以性别》。温特森的作品具有明显的时代印记，这本书是温特森创作于二十多年前的作品，书中探讨了人类的情感关系以及物理学，故事有关于时间、宇宙、爱情和纽约。我们如何理解时间？过去发生了什么？未来已经存在了吗？这一系列被作者抛出的问题，正是这本书中需要得到解决的问题——这也是增加读者困惑的一种方式。年轻的物理学家爱丽丝，时空旅行研究者、物理学家乔瓦以及他的妻子斯黛拉之间的三角恋，被作者称之为家庭生活的新几何学。爱丽丝与乔瓦，乔瓦与斯黛拉，爱丽丝与斯黛拉……当包含欲望的爱情被冠以大统一理论，披上理论物理学的外衣时，一切变得不那么寻常——当然，也变得难以理解。
社科
《恶人：普通人为何变成恶魔》
作者： [美] 詹姆斯·道斯
译者： 梁永安
版本：理想国 丨上海三联书店
2020年11月
推荐指数： ★★★ ☆ ☆
推荐人：李永博
一个普通人是如何变成恶魔的？探讨这类话题的书目并不少，比较知名的就有菲利普·津巴多的《路西法效应》、米尔格拉姆的《对权威的服从》、以及汉娜·阿伦特的《艾希曼在耶路撒冷》。相较于这些作品，对于侵华日军当事人的采访与延展是詹姆斯·道斯的《恶人》这本书的特色。作者以文学化的笔触描绘二战日本老兵的战时回忆，就此展开了关于“恶”的思考，形成“恶”的原因、其背后的社会意涵、以及暴力与创伤等战后心理重建的问题。
这些访谈比较忠实地还原了一些日本老兵经历的思想转变过程，很多细节极具冲击力，例如，书中一位访谈者说道：“当我们快死的时候，被教导一定要高呼‘天皇陛下万岁！’但没有一个士兵死前会这样喊。对，每个人喊的都是‘妈妈，妈妈’，懂吗？每个人都这样喊。然后一切就到此为止了。”
相较于访谈的精彩程度，本书对于“恶”的思考显得略有不足。尽管汇集了哲学、文学、宗教和社会心理学等多个学科的知识，但给人感觉杂乱无章。相比于类似题材的著作，既没有形成一种贯通的系统性解释，也未在前人研究之上提出让人眼前一亮的观点。
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本文为独家原创内容。作者：书评周刊编辑部， 编 辑： 李永博， 校对：王心。未经新京报书面授权不得转发。