立春到了，这可是个大节气，可不能马虎。立春这天，再忙也得腾出点时间，吃4样，做1事，图个吉利，寓意五谷丰登，新的一年顺顺利利。

吃4样

1.春饼

立春吃春饼，这是老传统了。春饼薄薄的，软软的，卷上各种菜，那味道，别提多美了。做春饼其实也不难，买点面粉，和好面，擀成薄饼，放在锅里烙熟就行。

烙好的春饼，放在案板上，那香味儿，闻着就让人馋。卷春饼的菜也有讲究，一般有豆芽、韭菜、肉丝、土豆丝这些。

豆芽脆嫩，韭菜鲜香，肉丝软嫩，土豆丝爽口，这几样菜一卷，咬一口，满嘴都是春天的味道。而且，春饼寓意着新的一年，生活能像这饼一样，薄利多销，越吃越有。

详细做法：

• 面粉加水和成面团，醒一会儿。把面团擀成薄饼，切成小圆片。

• 锅里刷点油，把饼放进去，小火烙到两面微黄就行。

• 卷上菜，豆芽、韭菜、肉丝、土豆丝，炒好后，用春饼一卷，开吃！

2.春卷

春卷也是立春的必备。春卷和春饼有点像，但春卷是用春卷皮包上馅儿，然后下锅炸。春卷皮薄薄的，炸出来金黄酥脆，咬一口，咯吱咯吱响，那声音听着就让人开心。

春卷的馅儿也有讲究，一般有豆芽、韭菜、胡萝卜丝、肉末这些。把馅儿炒好，包进春卷皮里，卷好，下锅炸。

炸好的春卷，外皮酥脆，里面馅儿香喷喷的，吃起来特别过瘾。而且，春卷寓意着新的一年，生活能像这春卷一样，把好日子紧紧卷在手里，越吃越香。

详细做法：

• 买现成的春卷皮，方便。豆芽、韭菜、胡萝卜切丝，肉切末。

• 锅里倒油，先炒肉末，加点酱油、盐，炒熟。再把豆芽、韭菜、胡萝卜丝倒进去，炒软，加点盐调味。

• 把馅儿放在春卷皮上，卷起来，两边折一下，封口。锅里倒油，油热后，把春卷放进去，炸到金黄酥脆，捞出来沥油，开吃！

3.萝卜

萝卜这东西，便宜又实惠，而且寓意特别好。立春吃萝卜，叫“咬春”，寓意着把冬天的困气都咬掉，迎接春天的到来。

萝卜可以生吃，也可以煮着吃。生吃萝卜，脆脆的，有点辣，但越嚼越香。

煮萝卜汤也不错，把萝卜切片，和排骨一起煮，煮出来的汤，清甜可口，营养丰富。而且，萝卜还能清热解毒，吃了对身体也好。

详细做法：

• 萝卜洗净，切片。排骨洗净，焯水去血水。

• 锅里加水，把萝卜片和排骨放进去，大火烧开，小火炖1个小时。

• 加点盐、葱花，炖好的萝卜排骨汤，清甜可口，营养丰富，开喝！

4.饺子

立春吃饺子，也是个好传统。饺子寓意着“交子”，交好运，新的一年顺顺利利。

饺子馅儿可以多种多样，猪肉大葱、韭菜鸡蛋、虾仁韭菜，都行。包饺子的时候，一家人围在一起，热热闹闹的，这氛围特别好。

详细做法：

• 面粉加水和成面团，醒一会儿。准备馅儿，比如猪肉大葱馅儿，猪肉切末，大葱切碎，加酱油、盐、香油，搅拌均匀。

• 把面团擀成饺子皮，包上馅儿，捏紧。

• 锅里加水，水开后，把饺子放进去，煮到浮起来，再煮一会儿，捞出来，开吃！

做1事

贴春牛图

立春这天，还得贴春牛图。春牛图是立春的传统习俗，贴在家里，寓意着新的一年，风调雨顺，五谷丰登。现在虽然不种地了，但贴春牛图也能图个吉利，让家里有点过节的氛围。

详细做法：

• 买一张春牛图，或者自己画一张。

• 找个干净的地方，比如客厅的墙上，用胶水或者双面胶贴上去。

• 贴好后，站在那儿看看，心里想着新的一年，风调雨顺，五谷丰登，日子越过越好。