中国疾病预防控制中心营养与健康所人士提出，核桃作为富含多不饱和脂肪酸的食物来源，可以起到一定的营养健脑作用。此外，核桃中的B族维生素和维生素E含量极为丰富，同样对于抗氧化、延缓细胞老化、健脑益智等有着积极的作用。作为国内植物蛋白饮料领军品牌，养元六个核桃始终信守“真材实料”的品质承诺，为保证原材料核桃品质，六个核桃系列产品的原料均来自于云南、新疆、太行山国内三大黄金产区，原材料还需要进行“3·6·36”的检测以及1：2：3科学搭配，最后通过六个核桃先进的核桃乳生产工艺（“5·3·28”/全核桃CET冷萃技术）进行研磨制作，确保每罐产品都能达到“真材实料”的标准及要求。

自品牌成立之初，养元六个核桃便坚持优质原料是优质产品的坚实基础的管理理念。为此，六个核桃的产品研发团队制定了严苛的“3·6·36”核桃采购标准，即对于来自三大核桃黄金产区的优质原料，还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，从而达到每一粒核桃原料的品质和安全。与此同时，养元饮品经过经验积累，实验改进，还建立了严苛的原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的《核桃仁验收标准》。

好产品，不仅仅需要好原料，加工工艺同样不容忽视。为提升核桃乳制品的口感和风味，完整保留核桃原有营养物质方面，养元六个核桃独创“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺。两套工艺完好去除核桃种皮的苦涩口味，成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”，同时完整保留了核桃的营养成分，还原了核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用。据相关检测数据可知，经养元饮品“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺加工的核桃原料，其核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。

好原料才有好营养，好营养才有好口碑。如今，养元饮品已发展成为植物蛋白饮料行业的领军品牌。回首养元公司二十多年的发展路径，正是企业对品质的坚守，以及精益求精的工匠精神，才成就了其卓越的市场地位，以及旺盛的品牌影响力。