你眼中的农业是什么样子的？是肥沃的土地、是大田的耕作、还是机械化的生产？你能想象现在农业发展成什么样子吗？你能想到植物的生长不需要太阳和土壤吗？

垂直农场

今天乡村集结号小编壹度就带大家一同走进美国新泽西州的Aero农场，这家美国最大的垂直农场，让我们看看它的农业发展模式吧。

美国新泽西州的AeroFarms

AeroFarms，是一家位于新泽西州纽瓦克的可持续室内农业公司，是一家经过认证的 B 公司和室内垂直农业的领导者。自 2004 年以来，AeroFarms一直在改造农业，致力于发展垂直农耕技术，使用获得专利的气培种植系统来种植农产品。

新泽西州纽瓦克的可持续室内农业公司

AeroFarms

目前AeroFarms在纽瓦克及其周边拥有并经营四个农业设施。其中最大、最有名的便是2016年，在纽瓦克利用一座拥有75年历史的前钢铁厂，建成的一座规模为70000平方英尺的室内垂直农场。该农场建造的垂直种植系统，加快了作物的生长周期，目前，该农场每年可生产多达 200 万磅的绿叶蔬菜。

农场每年可生产多达 200 万磅的绿叶蔬菜

首先AeroFarms，是一个商业农场，是大型商业室内垂直农场的先驱。

AeroFarms凭借十多年不断增长的专业知识，在纽约伊萨卡开设了第一个商业农场，然后扩展到新泽西州纽瓦克，现在准备在弗吉尼亚州丹维尔开设最新的商业农场。AeroFarms无论是为废弃钢铁厂等城市空间注入新的活力，还是建造室内农场以振兴乡村环境，农场均采用模块化设计，并具有扩展能力。

采用模块化设计

采用模块化设计

采用模块化设计

目前，所有 AeroFarms 绿叶蔬菜均在新泽西州的 AeroFarms 最先进的商业室内垂直农场之一的室内安全种植。这种方式全年实现本地生产，提高了绿叶蔬菜从种子到包装的可追溯性，并改善新鲜农产品在本地和全球的种植和分销方式。AeroFarms农场已通过美国农业部良好农业规范、SQF2级良好生产规范、非转基因项目验证等，保证了消费者寻求安全和便利的需求。AeroFarms 绿叶蔬菜可在各大商超、主要零售店和餐饮服务处购买。

绿叶蔬菜从种子到包装的可追溯

其次AeroFarms，是一个研发农场。

脱离传统农业的种植方式，必然离不开科技的力量。AeroFarms经过不断推进自身的学习，专注于园艺、工程和数据科学的交叉领域，将农场打造为研发领先的卓越中心。目前拥有超过 250 项的发明，农场不断创新和提升我们专有的机械、操作、环境和生物系统，使得农场里应用的都是最新的传感技术和数据科学，以及机器视觉和人工智能等工具，让农场种植的绿叶蔬菜不再受恶劣天气影响，可以在完全没有阳光或土壤的室内环境中生长，这便是AeroFarms可以发展如此壮大的核心力量。

其中农场在种植中使用气培技术，与水培法不同。气培法是通过利用闭环系统将营养物质、水和氧气雾化在蔬菜的根部，实现更快的收获周期、可预测的结果、优质的产品品质及较少的环境影响。这种栽培技术比传统种植方式节省用水95%，可以在10到14天内收获大约700种水果和蔬菜。而传统的耕种方法则需要30到45天，其生产率是田间种植植物的390倍。生长布介质由不含 BPA 的可回收塑料制成，布料可以在收获后完全消毒，然后重新播种，没有污染风险，同时作为薄雾和植物之间的屏障，这种布可以提供干净、干燥和即食的产品。

AeroFarms利用LED灯照明，LED 灯经过精心设计，具有特定的光谱、强度和频率，可控制产品的物理和风味成分。AeroFarms一年365天都可以产出作物，由于是室内使得环境安全可控，在避免了风灾、水灾、暴风雪对植物的伤害风险的同时也免除了除草剂、杀虫剂的使用，使得蔬菜免受外部环境污染。

AeroFarms利用LED灯照明

AeroFarms利用LED灯照明

迄今为止，农场已经种植了 550 多种蔬菜。农场在新泽西州纽瓦克的研发的种植新产品也已经实现了商业化。在阿布扎比的新研发农场将运用表型分析、先进的快速育种、植物化学分析等方面的专业技术，同时与传感器网络完全连接的智能农场提供了一个庞大的数据洞察库，收集了超过15 年的数据，使农场能够清晰了解植物生长情况。

再次，AeroFarms与城市和学校合作，将定制的室内垂直农场带入社区环境。

作为社区农场计划的一部分，农场在新泽西州纽瓦克菲利普学院特许学校的食堂里有一个50 平方英尺的室内垂直农场。通过与 EcoSpaces 合作，学生们可以收获自己的果实，以获得最短的从农场到餐桌的体验。学生们也可以获得在他们所在城市的部分地区很难找到的新鲜、健康的食物，学习食物的生产方式和方法。AeroFarms 还与世界经济论坛合作，通过该国首个市政垂直农业计划将社区农场带到泽西市。

最后，AeroFarms一直在为成为改变世界的农业而不断努力。

自 2004 年以来一直以种植最好的植物来造福人类为使命，一直以人类和地球为理念不断引领提升农业的道路。目前，农场真正展示出了如何以更少的资源做更多的事情，并已经通过在室内以零农药和节约95% 的用水量进行可持续种植入选 Fast Company 的重要品牌排行榜，成为了区域精选品牌。

农场也在不断的了解植物生物学，重新构想食物的种植方式，为解决联合国的可持续发展目标和因人口增长、水资源短缺、耕地流失、过度使用农药以及供应链挑战带来的更广泛的农业问题。

农场从扩大商业室内垂直农业到推进农业研发的最新合作，再到创建社区农场以增加粮食获取。农场内的每个室内垂直农场，都在重新构想粮食系统和提升农业方面，发挥着至关重要的作用。农场的商业模式已经荣幸地获得首届全球可持续发展目标奖，同时农场正在开发第六代农场技术，并努力使最新的农场成为世界上最先进的农场。

未来，AeroFarms还计划在全球25个地区供应高品质的绿色蔬菜。在中国，已经有资本计划携手Aerofarms在北京、广州、深圳、杭州等地建造第一批共10个全尺寸植物工厂，以满足高端消费者对高品质、安全的绿色蔬菜需求。你期待这样的农场、吃到这样的农场生产出来的蔬菜吗？

案例思考与借鉴

通过对AeroFarms的了解，小编总结了两点在我们的农业发展过程中可借鉴的经验点。

1.充分利用空间，创新生产模式

如何在有限的土地上，解决人类温饱的问题，是我们一直都在思考的。据联合国预测，到2050年全球人口将达到96亿，其中86%的人将居住在远离传统农场的城市里。若要解决这些人的食物需求，我们便要寻找、创新一种新的农业生产模式。垂直农场是一种新型室内种植方式，它充分利用了室内垂直空间，搭建植物种植架，种植架高达屋顶，工人们则需要搭乘梯子照料。它的出现在于解决资源紧张，以及充分利用城市空间，能有效地扩大农作物生产面积和生产产量，被誉为食品业和农业的未来。

这种农场的优越性在于它可以在无法开展传统农业的地方生产食物。对于传统农业来说，恶劣天气和自然灾害往往会造成农作物减产和食物短缺，而垂直农场的植物在室内生长，就避免了这类因素的影响。同时，建在远离传统农场的城市里的垂直农场，还可以为本地食品行业和餐饮业提供新鲜食物，减少运输成本以及食物从源头到终端的路程。垂直农场还是一个重要的社区教育基地，因为任何形式的城市农场都会对市民的身体健康产生有益影响。

世界上最大的气培智能农场的首次亮相

许多在城市长大的孩子从来没体验过乡村生活，他们没见过水果或蔬菜是怎样生长的。建立城市内的农场一定能给人们上一堂无与伦比的科学课。当然，这并不是说要让所有的农业以后都是一间间的垂直农场。搭建垂直的农场前提是地方无法开展传统的农业生产，同时要考虑到其与城市的结合以及建设成本和企业资本等因素。对于大多数要发展传统农业生产的农场来说，怎么学习垂直农场呢？要知道垂直农场的根本无外乎是充分的利用了空间！因此空间的有效利用是我们学习的关键，那转化成我们现在的立体种养、复合种养、林下经济等，其本质也是空间的充分利用啊！

2.加强科技支撑，推动传统改变

纵观AeroFarms其垂直农耕技术可以高效的实现，离不开科技的助力，包括但不限于可重复使用的布料培养基、经过精心设计的LED灯照明、气培技术、百万个数据点的监控以及可定制种植模块。在这些高科技术的应用下，实现了农场全年都可生产、节水95%、生产是田间生产的390倍；也实现了传统农业的质变与量变，足见科技的力量。因此我们必须注重科技农业的发展。

对于农场来说，科技助力的终极目的便是提升了农场的竞争力，以精品模式，可以将自己打造成科技试点或核心，带领周边甚至更大区域的产业发展。当然这条经验不仅是对农场发展，其实对整个农业产业的发展都是极重要的。

AeroFarms 团队检查中央高中垂直农场的安装情况

拿科技的本质来说，科学技术可以提高农业资源的利用率，降低农业生产成本，可以加快农业现代化进程。拿政策来说，中国早在1988年，就提出了“科学技术是第一生产力”。在近期的《中共中央、国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中也强调要加强现代农业的基础支撑作用，这里现代农业的基础说的便是科技。

在《“十四五”推进农业农村现代化规划》中更是表明要将农业农村现代化按下“快进键”。值得注意的是，《规划》中同样十分重视科技的支撑作用。比如，《规划》指出，要聚焦生物育种、耕地质量、智慧农业、农业机械设备、农业绿色投入品等关键领域，加快研发与创新一批关键核心技术及产品。正可谓是农业发展处处离不开科技的支撑助力，同时科技农业的发展也必将带动新一轮农业革命。

（完）

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