大雪已过，天地间阳气渐收，阴气渐盛，寒冷的空气逐渐笼罩大地。

在这样的季节里，人体的新陈代谢减缓，阳气内藏，对能量和营养的需求更高，也更容易受到湿寒之邪的侵袭，导致脾胃功能减弱、免疫力下降等问题。

此时，一碗热气腾腾、香气四溢的五指毛桃汤，不仅能驱散冬日的严寒，还能为身体带来全方位的滋养与呵护。

五指毛桃，并非真正的桃，而是一种桑科植物，因其叶片形似五指，果实成熟时像毛桃而得名。

它在岭南地区被广泛应用，有着“广东人参”的美誉。其性温和，味甘，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，是冬季养生的佳品。

【1】五指毛桃骨头汤

食材：五指毛桃 50 克、猪骨 300 克、枸杞 10 克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。

详细做法：

1. 将猪骨洗净，切成小段，放入锅中，加入适量的冷水，再倒入少许料酒，焯水去腥。水开后煮 2 - 3 分钟，捞出猪骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。这样可以有效去除猪骨中的血水和杂质，使汤更加清澈鲜美。

2. 把五指毛桃洗净，切成小段；枸杞洗净备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的猪骨、五指毛桃、姜片，大火烧开，小火慢炖 1.5 - 2 小时，至猪骨熟烂，汤汁浓郁。

3. 加入枸杞和葱段，继续炖煮 5 - 10 分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。

【2】五指毛桃炖鸡汤

食材：五指毛桃 60 克、母鸡半只、党参 15 克、黄芪 10 克、玉竹 10 克、枸杞，桂圆肉 5 颗、姜片适量、盐，鸡精，胡椒粉

详细做法：

1. 将母鸡处理干净，切成适当大小的块状，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出，用清水冲洗干净。

2. 把五指毛桃、党参、黄芪、玉竹、枸杞，桂圆肉分别洗净备用。

3. 把焯好水的鸡块放入砂锅中，加入五指毛桃、党参、黄芪、玉竹、食盐，桂圆肉和姜片，倒入足量的清水

4.大火烧开，小火炖煮1小时，至鸡肉熟烂，用筷子能轻松插入鸡肉为准。加入适量鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，再焖煮几分钟即可关火。

这两款五指毛桃汤，在寒冷的冬天里，为家人炖煮上一锅，让那浓郁的香味，弥漫在整个屋子。

在品尝美味的同时，达到祛湿寒、健脾胃、强免疫的多重功效，为全家人的健康保驾护航，轻松度过一个温暖而健康的冬季。