时间来到12月底，农历则是冬月中旬，离春节只剩下一个半月了。每年年底，农村的红白喜事就特别多，前半段是白事多，因为年龄大的农村老人，有的就熬不过去寒冬去世了。后半段春节前后，红事就多了起来，因为过年前后结婚的人比较多。

农村不管办白事，还是红事，都离不开酒席。现在农村人办酒席，有的人会选择到城里酒店，感觉比较上档次，但更多的人还更愿意在家里请人来办，觉得更热闹也更方便，更有气氛。

前几年疫情的时候，为了加强对农村人员聚集的管理，很多地方都限制办酒席，如果必须要办，要提前进行报备。后来随着全面放开，农村办酒席也就没有报备一说了，谁家有事就办。

不过就在这几天，云南省却对农村办酒席加强了管理，要求办酒席必须提前报备。日前云南省有关部门发布农村集体聚餐风险提示，其中明确要求，农村自己办或者请厨师办酒席，达到5桌以上，都要提前10日内将聚餐时间、地址、餐次等信息申报备案。

一看到这样的要求，相信很多网友尤其是农村网友就坐不住了，明明各地聚餐早已恢复正常，现在云南省又搞这样一出，是要干什么呢？农村办酒席不是非常常见的吗，为啥必须要提前报备，还是提前10天？这要遇到老人忽然去世了，难道还要报备后再等10天才能办丧事吗？5桌以上提前报备，是不是当地管得太宽了？办酒席有啥危害？

其实，云南省的这一规定，尽管说提前10天报备，可能有不合理的地方，但这样做也是有原因的。首先考虑的是安全，农村酒席可能会存在卫生问题，像城里酒店对卫生都有严格的标准，后厨人员都要有卫生健康证。而农村的流动厨房、流动厨师，一般就没有证，万一有传染病，那危害可就大了，所以要加强管理，厨师都要办理健康证。

其次，提前报备还能避免很多问题。有的农村酒席会提供散装白酒，这是有一定危险性的。2022年3月，在四川省泸州市农村酒席上，就有人误把醇基燃料当成了散装白酒，因为外观上看，醇基燃料跟散装白酒几乎没啥区别，这导致了参加酒席的人员食物中毒，造成严重后果。

还有就是，农村摆酒席，有的地方受限于场地，会把桌子摆在畜禽圈附近，这可能会导致卫生问题。此次云南新规明确要求，农村酒席食品加工场所和就餐场所要远离污染源，应距离粪坑、垃圾场（站）、旱厕、畜禽圈等污染源25米以上。

提前报备就是为了防止以上问题的，报备后有关部门会对酒席承办人员、场地、白酒等各方面进行审核，比如说发现厨师没有健康证，就不允许其办酒席。如果酒席需要使用醇基燃料，就要把燃料桶上打上明显的标签，防止被人误当作白酒饮用。

农村酒席加强管理，大的方面上看是没有问题的，只不过细节上可能还需要完善，比如说提前10天报备，要是遇到突发事件，是不是提前得太早了？这些问题以后最好再完善一些。

对于农村酒席加强管理，需要提前报备，你有什么看法吗？欢迎留言。