关注我们
案例：
男孩豆豆6岁，奶奶认为邻居家同年龄的小强比豆豆高，可能与豆豆吃饭不香有关。豆豆的妈妈问同事和朋友是什么原因，他们说可能是“缺乏微量元素”。之后豆豆妈妈就经常给他买些钙片或钙铁锌口服液，但效果却不明显。那么，豆豆吃饭不香真的是因为缺乏微量元素吗？接着往下看吧！
1
宏量营养素及其作用
我们每天需要从食物中获得各种营养素。需要量多的是食物的主要成分，如膳食中所含的蛋白质、脂类、碳水化合物，又被称为宏量营养素。
宏量营养素被人体消化吸收后就产生我们生存需要的能量或热量，或构成身体的成分。
2
微量营养素及其作用
有些营养素人体需要量较少，体内多不能合成，需要从食物中获得，且食物中含量也较少，被称为微量营养素。微量营养素包括矿物质和维生素，而矿物质中又包含了常量元素和微量元素。维生素 营养学上公认的对人体重要的维生素有10余种，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等脂溶性维生素，以及已知主要的B族维生素。各种维生素对维持人体健康有不同作用，如维生素A可以维持骨骼的正常生长发育并促进生长和生殖；维生素C可以降低患病风险；维生素K与凝血功能有关，也会帮助巩固骨质；维生素D与钙、磷吸收和骨骼形成有关；维生素E公认有抗衰老的功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使毛发皮肤光润，并使皱纹展平；等等。
常量元素和微量元素 人体内有20余种必需的矿物质，占体重的4%～5%。我们每日从食物中吃进去相对比较多的7种矿物质被称常量元素，即钙、磷、镁、钠、氯、钾、硫。还有8种食物中含量很少、需要从食物中获得的重要元素叫微量元素，也叫必需微量元素，为碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁，其中铁、碘、锌为容易缺乏的微量元素。微量元素包括在微量营养素中。虽然人体内微量营养素（矿物质和维生素）量少，但对人类健康非常重要。人体缺乏任何一种微量营养素，都可能会导致严重的后果，如出生缺陷、认知落后、免疫能力低下、工作能力差，甚至出现妊娠母亲与胎儿死亡、儿童失明等严重状况。
儿童容易缺乏哪些微量营养素
儿童每种微量营养素缺乏有各自的临床特点。调查显示，儿童常见微量营养素缺乏包括维生素A、维生素D和碘、铁、锌、钙。除碘与当地的土壤含碘量有关外，其他常见微量营养素缺乏主要与家长给儿童选择的食物种类或儿童长期挑食、偏食有关。而维生素A、碘、锌和钙，儿童均可从人乳、强化的婴儿配方及适量动物性食物中获得。
怎么才能知道儿童是否缺乏微量营养素
准确评估微量营养素缺乏的最重要方法是了解营养素的食物来源和摄入情况。医生评价儿童的营养状况时，首先要询问家长儿童的饮食情况，如食物的种类、摄入量，以确定或排除某种微量营养素缺乏的高危因素；然后，经体格检查仔细观察确认有无相应的临床症状。如果儿童既无高危因素，又无临床症状，医生就可以肯定告诉家长儿童不存在某种微量营养素缺乏。
为什么新生儿出生后
要常规补充维生素A、维生素D
母亲血液里的维生素D可经胎盘转至胎儿体内贮存，胎龄越接近足月，胎儿体内贮存的维生素D越多。因此，早期新生儿体内维生素D的量与母体的维生素D的营养状况及胎龄有关。
我国一般女性没有常规检测血维生素D浓度的意识，故通常并不清楚妊娠时自己体内维生素D的营养状况。有关研究显示，大部分孕妇存在维生素D缺乏或不足，可能无法满足新生儿出生后2周内的维生素D营养需要，因此建议新生儿出生后数日就开始补充维生素D。母亲在妊娠过程中往往会出现严重反应，影响食欲，也可能存在维生素A不足的情况，所以补充维生素D的同时也应补充维生素A。
误区解读
误区1：儿童均需要补充微量营养素。
目前，我国多数儿童可达到发达国家儿童的物质生活水平。实际上，只要合理喂养、均衡饮食，儿童需要的大多数微量营养素都可以从食物中获取。
误区2：儿童身高不足、头发少、常出汗、下肢弯曲，与钙缺乏有关。
儿童钙缺乏的临床特点并不像家长想象的与身高不足、头发少、常出汗、下肢弯曲有关。如果儿童不喝奶制品，有钙营养不足的风险，但钙营养不足无明显的临床症状，直到中老年才会出现骨质疏松。儿童身高不足、头发少多受遗传因素影响；如果身高的确在生长曲线的最低线以下，原因可能有多种，如小于胎龄儿、婴幼儿严重营养不良，以及患有遗传性疾病、内分泌疾病等。儿童常出汗、下肢弯曲多是正常的发育现象，家长可去儿童保健科确定。
误区3：儿童需要补充维生素D制剂。
一般情况下，户外阳光下充分的活动即可满足儿童身体所需的维生素D。所以，家长每天要争取孩子户外活动1～2小时，即使是树荫下、屋檐下的日光折射，都可使皮肤合成足够的维生素D。上午10点至下午3点的日光波长最好，最适合人体获取维生素D。若使用防晒霜、遮阳伞或隔着玻璃，则会大大降低皮肤合成维生素D的效果。夏季为避免晒伤，可避开正午前后阳光直射下的户外活动。当户外活动条件受限时，家长可给孩子每日补充维生素D制剂。
本文来源：人民卫生出版社出版《科学守护，健康成长》、人卫健康微信公众号
编辑 | 康晓杰
校审 | 孙茜
策划 | 王菲菲 崔晨
投稿邮箱：cfpa529@163.com
▼ ▼
CLICK TO SEE YOU LOOK THE BEST
