肝硬化是一种慢性消耗性疾病，除了针对病因进行治疗外，保肝、护肝及抗纤维化治疗也十分重要，但咱们的饮食也不能忽略！今天就讲讲肝硬化患者该怎么吃，需要注意哪些方面？三高一低饮食原则：

一、高热量饮食肝硬化患者每天需要保证足够的热量摄入，以减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，促进组织蛋白的合成。咱们患者可以根据自己的体重来决定每天的热量摄入量，白天建议少量多餐，晚上睡觉前也可以进行加餐，可以吃一些碳水化合物，比如说两片方面包、半碗面条等等。

二、高维生素饮食水溶性B族维生素有助于促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝形成。所以建议咱们肝硬化患者每天摄入一些新鲜蔬菜和水果，比如菠菜、番茄、各种豆类、蘑菇、猕猴桃、山楂等。

三、高（优质）蛋白质饮食高蛋白饮食可以保护肝细胞、修复已经损害的肝细胞。对于曾患有肝性脑病的患者，建议每日蛋白质的摄入量控制在1~1.5克／千克体重，对于正在发生肝性脑病的患者，建议暂时停止蛋白质饮食，可以补充支链氨基酸粉，优先选择植物蛋白和奶制品蛋白。四、低脂肪饮食肝硬化患者的肝脏胆汁合成及分泌减少，使得脂肪不易消化吸收，所以咱们肝硬化患者日常最好少食动物油，植物油也要少量摄入。总结：肝硬化患者的饮食需特别关注“三高一低”的原则：高热量、高维生素、高蛋白质及低脂肪。通过合理安排饮食，有助于减轻肝脏负担，促进肝功能恢复。