空气炸锅是现在非常流行的一种“厨房神器”，自从出现了空气炸锅之后，很多小白利用空气炸锅也能变成厨房高手，空气炸锅制作食物简单方便。

空气炸锅的工作原理是利用一个加热管，加上一个风扇将热度循环包裹住食物不断加热，使食物达到一种类似油炸的口感，

却不会产生过多的油脂，所以对于追求减肥人士和健康养生的人群来说是一个非常好的厨房电器，制作出来的食物美味营养又健康，

但是市面上的空气炸锅种类、材质五花八门，很多人在选空气炸锅的时候没有过多的注意，认为只要差不多能够使用就可以，

但实际上有一些空气炸锅在高温下会产生有害的物质，并不利于健康，检查一下，如果你家里有这种空气炸锅赶紧扔掉，这种空气炸锅用的越久危害就越大。

有很大健康隐患的——塑料内胆空气炸锅

很多网购平台有一些杂牌的空气炸锅，价格在百元以内，实际上这些空气炸锅的内胆使用的都是塑料材质，

优质的塑料材质可以耐高温，比如婴幼儿时候的奶嘴奶瓶都是pp塑料但是无毒耐高温，是很安全的。

但是有些塑料却不耐高温，比如很多劣质的空气炸锅内胆使用的PVC、PE塑料，

甚至有些塑料在制作的时候甚至还会添加增塑剂，润滑剂，稳定剂。这些材质在高温下都可能释放出有害的物质伤害健康，甚至长期使用也有致癌的风险。

所以家里用的空气炸锅如果是不合格的塑料材质千万别再继续用了，买空气炸锅的时候也尽量避开塑料内胆，可以选择以下几种内胆。

01.不沾涂层内胆

这种不粘涂层内胆是比较常见的，空气炸锅的炸盘和托盘都是不粘的涂层，常见的是 PTFE也就是特氟龙，只要温度控制得当不超过260度就是安全的。

使用这种涂层内胆要注意的是，如果涂层使用久了会出现脱落等情况，要及时更换，不然在高温下也可能会分解有害的物质

02.陶瓷内胆

有很多高端的空气炸锅使用的内胆是陶瓷涂层，耐用耐高温而且安全无毒，通常被认为是比特氟龙材质的涂层内胆更加安全，不过陶瓷涂层也容易磨损，需要小心保养，另外就是价格比较贵。

03.不锈钢金属内胆

不锈钢也是常见相对安全的一种材料，耐高温不会释放有害的物质，很多高质量的空气炸锅会使用不锈钢作为内胆和配件材料，而且价格相对来说比较合理，所以在选择空气炸锅的时候，可以首选不锈钢金属内胆的空气炸锅。

使用空气炸锅的时候要注意什么？

除了在选购空气炸锅的时候要注意内胆以外，我们平时在使用空气炸锅的时候也要注意以下几点事项。

01.糕点烘焙用油纸

在放在空气炸锅的时候，一定要用足够多的食物将4个边角压制住，不然空气炸锅启动的时候，会被热风吹起油纸碰到上面的加热管就会有着火的风险。

这样的事件在生活当中也有很多，福建一女孩制作食物的时候，空气炸锅6分钟就着火了，就是因为放入进去的烘焙用油纸触碰到加热管引发着火，很危险。

02.带壳的食材不能放空气炸锅

比如鸡蛋、栗子等等这些食材在高温下会产生膨胀，发生爆炸，清洗困难，甚至还会造成人身伤害。

03.新买的空气炸锅一定要开锅去除异味

因为不管什么品牌的空气炸锅，会有一些工业保护油，在高温下也会产生难闻的味道，可以使用清洁剂清洗空气炸锅，

然后180度空烤15分钟清洗一遍，擦干再放入柠檬片或者橘子片橙子片都可以，180度继续烘烤5分钟，柠檬片翻面180度再烤5分钟，烘烤两三次基本上开锅就完成了。

总结：

真没想到家里的空气炸锅也有这么多讲究，看一下，如果是塑料内胆的很便宜的空气炸锅最好不要用了，有很大的安全隐患，加热的时候会产生有害的物质，买空气炸锅最好选择陶瓷、不锈钢、不沾涂层内胆的别用塑料的。