秋风送爽，落叶飘零，又到了收获的季节！

红薯和大葱，这些餐桌上常见的美味，也是这个季节的主角。

看着自己亲手种下的蔬菜成熟，心里别提多高兴了。

但是，收获的喜悦之后，新的问题也随之而来：什么时候才是最佳的收获时间？

怎么保存才能让它们新鲜又好吃，不至于浪费辛勤的劳动成果？

别急，今天我们就来聊聊红薯和大葱的收获和保存技巧，让你的秋收成果更加丰盛！

丰收的田野里，到处都是忙碌的身影。

红薯和大葱，作为家常菜的必备食材，自然也备受大家的关注。

并非每个人都了解它们的最佳收获时间和保存方法。

最近，就有一位网友因为用白酒保存红薯，结果导致红薯全部腐烂，真是让人心疼。

其实，只要掌握了正确的技巧，就能避免这样的损失。

我们来说说红薯。

红薯的最佳收获时间，可不是全国统一的，它与不同地区的温度变化息息相关。

对于东北和西北地区来说，寒露到寒霜之间是比较合适的时机；华北地区则可以在寒露到霜降前后进行收获；而中南地区，由于气候较为温暖，一般在霜降前后收获即可。

至于南方地区，由于气候更加温暖，甚至可以等到11月份再收获。

当然，具体的时间还需要根据当地的天气情况和红薯的生长情况来灵活调整。

红薯收获之后，保存也是个技术活。

红薯喜欢温暖的环境，最适宜的保存温度是12-15摄氏度。

温度过低，比如放在冰箱里，反而会影响口感，甚至导致红薯变质。

所以，最好将红薯放在室内温暖通风的地方，比如暖气片附近或者通风良好的房间，用纸箱储存也是个不错的选择。

需要注意的是，如果晚上温度低于12度，最好将红薯搬到室内，以免受凉。

另外，红薯也很怕潮湿，所以要避免露水和地面潮气，可以在露台或阳台上放一层木板隔开。

接下来，我们聊聊大葱。

大葱的最佳收获时间，有一个简单的判断标准：当地的日平均温度降到10度左右时，就可以开始收割了。

目前来看，东北、西北、华北等地区的日平均温度已经降到了10度以下，并且多地出现了霜冻，可以开始收获了。

而江南、华南等地区，日平均温度虽然有所下降，但还没有出现明显的霜冻，可以适当延后收获时间。

大葱的保存也有一些需要注意的地方。

从地里收获的大葱，根部通常会带有泥土，如果不及时清理干净，很容易导致发霉变质。

所以，最好将大葱的根部泥土清理干净，并晾干表面水分后再进行储存。

如果条件允许，可以将大葱的根部剪掉，这样可以更好地保鲜。

储存大葱的环境也很重要，要选择通风良好的地方，避免阳光直射和凉风。

另外，要注意室内湿度，如果太潮湿，可以开窗通风或者使用除湿机。

大棚种植的大葱，由于生长环境的特殊性，在收获和保存上也有一些不同之处。

大棚种植的大葱，生长周期一般为80-90天左右，比露天种植的要短一些。

由于大棚内环境较为温暖湿润，大葱生长密集，根部处理时要格外小心，避免损伤葱白，影响保鲜效果。

总而言之，红薯和大葱的收获和保存，看似简单，其实也蕴藏着不少学问。

掌握了这些技巧，就能让你的秋收成果更加丰盛，不浪费一丁点劳动成果。

你还有哪些收获和保存红薯和大葱的小妙招呢？

欢迎在评论区分享你的经验！