咨询（Consulting）和外包（Outsourcing）是两种不同的业务合作模式，它们在目的、范围、持续时间、成本和风险等方面有所区别：

咨询：通常是为了获取专业意见、策略规划或特定问题的解决方案。咨询公司提供的服务可能包括市场分析、业务流程优化、技术建议等。

外包：则是将某些业务流程或职能转移给外部服务提供商，以降低成本、提高效率或获得特定的技能。外包可以是人力资源、客户服务、IT支持等。

咨询：通常是短期或项目为基础的，一旦项目完成或问题解决，咨询关系可能就会结束。

外包：往往是长期的，服务提供商会持续地为企业提供服务。

咨询：成本通常与咨询服务的深度和广度有关，可能包括咨询费、差旅费等。

外包：成本可能包括固定的服务费、按需付费或基于产出的费用。

咨询：风险相对较低，因为咨询公司通常不直接参与日常运营，他们提供的是建议和策略。

外包：风险可能更高，因为外包服务的质量和企业的运营效率直接相关。

咨询：企业保持对业务的完全控制，咨询公司提供建议和指导。

外包：企业可能会失去对某些业务流程的直接控制，因为这些流程由外部服务提供商管理。

咨询：咨询公司通常拥有广泛的行业知识和最佳实践，他们可以带来新的视角和创新的解决方案。

外包：外包服务提供商可能在特定领域拥有专业知识和技能，企业可以利用这些优势来提高效率。

咨询：企业可以根据需要灵活地调整咨询服务的范围和深度。

外包：一旦签订合同，企业可能需要遵守合同条款，调整服务可能需要重新谈判。

每种模式都有其优势和局限性，企业在选择时需要根据自己的需求、资源和战略目标来决定。