一场雨落地，气温又降了许多，天真的是越来越冷了。接下来的两个月各种汤可以安排起来了，补水、暖身两手抓。

相比各种骨头汤，蔬菜鸡蛋汤的做法要快太多了。就像这款紫菜鸡蛋汤，大火快煮几分钟就能端上桌，有菜有蛋，营养和味道也一点都不差。平时没有太多时间做饭，或者想吃得清爽一点，这个汤就特别合适。鲜香美味，热热乎乎，一日三餐都适合。

紫菜鸡蛋汤

【食材】紫菜、西红柿、鸡蛋、淀粉、香菜、盐、白胡椒粉、香醋、香油、味精​

【具体做法】

1，西红柿切薄片或者小丁。锅里加水，将切好的西红柿倒进来。​

2，大火煮开后加盐、白胡椒粉调味。​

3，玉米淀粉加清水调成淀粉水，鸡蛋打入碗中，充分搅散。​

4，锅里的汤保持沸腾状态，少量多次淋入淀粉水勾芡，将汤调成自己喜欢的稠度。​

5，调到最小火，保持汤呈微开的状态，淋入鸡蛋液，用勺子快速推开，漂亮的鸡蛋花就形成了。​

6，接着再放入紫菜煮开。​

7，关火后放入味精、香醋、香油、香菜，​搅匀就可以盛出了。

这个汤食材和做法都特别简单，但是味道却特别好。清新爽口，营养也不错。​

现在天气冷了，多喝汤既暖身也防干燥。简单快手，几分钟端上桌。​

饭饭小贴士

1，西红柿不需要炒，直接放水里煮就可以，这样煮的汤清爽又滋润，低脂还营养。

2，淀粉水勾芡煮的汤口感会更丝滑，大家根据自己的喜欢来，不喜欢可以不放。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！