许多人总以为，厨房里炖着锅菜，自己离开一会儿不会出什么事。意外往往就在这“不会有事”的侥幸心理中悄然发生。

永康市江南街道的一户居民家中，女主人原本在厨房煮着一锅菜，想着菜还需要时间炖熟，就下楼与邻居闲聊。锅还没炖好，火却先“炖”了起来。

她下楼聊得正起劲，完全忘记了厨房里还在加热的电火锅。而这口电火锅，已经用了多年，最终因电路老化引发自燃。

当火苗窜起时，家中无人，火势逐渐蔓延，木质餐桌被烧穿，厨房险些化为灰烬。事故发生时，男主人正好回到家。

当他开门闻到刺鼻的焦味并看到厨房冒出的烟时，火势已经不小。所幸楼道里的灭火器为他赢得了时间，他迅速使用灭火器扑灭了明火。

当消防员赶到时，现场已无明火，但地面上的电火锅早已面目全非，木质桌子也留下了一个触目惊心的大洞。女主人回忆起这件事：“多亏我老公及时回来。”

说起这口火锅，女主人表示，这已经是他们家用了多年的老设备，平时用起来虽然不算快，但一向觉得“可靠”。正是这样的“老朋友”，在使用过程中因电路问题自燃，差点让这场意外酿成灾难。

事后有邻居议论，这种电器设备使用年限太长就应该更换，可惜很多人平时图方便，忽略了电器老化带来的安全隐患。

类似的厨房火灾绝非个例，近年来这样的意外频频发生。今年5月，浙江嘉兴一位阿姨家里也因无人厨房引发了火灾。

当时，她正在灶上煮着菜，突然听见楼下有撞击声，便下楼查看情况。不料，她在楼下看得入了神，完全忘记了厨房还在烧着锅。

等她回过神时，锅里的水已经烧干，火苗从锅里窜了出来，厨房浓烟滚滚。幸好邻居发现火情，及时报警，才没有造成更大的损失。

这些火灾事故也让人们更加关注厨房设备的安全使用。许多人习惯使用老旧电器，却忽略了这些设备的隐患。

无论是电火锅、热水壶还是电饭煲，随着时间推移，电线老化、电路短路的风险会大大增加。家中常用的这些设备，除了日常清洁，更需要定期检查，超过使用年限就应该及时更换。

在此次金华火灾事件中，最终火情被男主人及时扑灭，未造成人员伤亡或更大损失。无论是灶火还是电器加热设备，使用时都必须做到“用火不离人”。

稍有疏忽，一个锅、一台电器，就可能成为引发灾难的“导火索”。