吃720个蛋,身体会有哪些变化,哈佛医学生亲身试验。

俊华玩转养护 2024-10-14 05:20:15

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一月竟食 720 个鸡蛋,此般状况,听来简直是在拿生命冒险。这般吃法,实在令人咋舌,也着实超乎常理。

但是哈佛医学院的一名学生真的这么干了,而且结果出人意料 - 他的胆固醇水平不升反降。这是怎么回事?

一场惊世骇俗的鸡蛋实验

尼克·诺尔维茨堪称一位刚猛果决之人。其行事雷厉风行,作风果敢坚毅,令人印象深刻,实非寻常之辈。

这位哈佛医学院的学生决定用自己的身体做实验,挑战人们对鸡蛋的固有印象。

短短一个月,他竟吃掉 720 个鸡蛋,令人咋舌!经计算,平均每日多达 24 个,此数量实在惊人。

须知,每一枚鸡蛋的蛋黄之中,竟蕴含着高达 186 毫克的胆固醇。

按照诺尔维茨的食量,他每天摄入的饮食胆固醇高达5000毫克,这个数字足以让营养专家们吓得跳起来。

更别提他每天还要吃进75克饱和脂肪,这可是M国心脏协会建议摄入量的好几倍。

在诺尔维茨展开实验前,其 LDL 胆固醇水平为每分升 90 毫克,此数值已然颇为良好。

按理说,吃了这么多鸡蛋后,他的胆固醇水平应该会飙升。

但是,第一周的检查结果却让人大跌眼镜 - 他的LDL水平居然下降了2%!

接下来的两周更是让人目瞪口呆。诺尔维茨的 LDL 水平骤降 18%之多!这一显著变化令人惊叹,无疑对其健康状况产生重要影响。

这简直颠覆了我们对胆固醇的认知。难道鸡蛋真的是被误解的"好人"?

科学界的争论不休

其实,关于鸡蛋和胆固醇的争论由来已久。20 世纪 70 至 80 年代,医学界大都认定,鸡蛋所含的胆固醇会径直致使心脏病的风险上扬。但是近年来,越来越多的研究开始质疑这种简单的联系。

例如,PROSPERITY 试验表明,即便对于心血管疾病高风险人群而言,每周食用 12 个鸡蛋,亦未出现显著的不良状况。

《英国医学杂志》的一项系统综述明确指出,每日适量进食鸡蛋,其与心血管疾病风险之间并无显著关联。

但是,这并不意味着我们就可以像诺尔维茨那样疯狂地吃鸡蛋了。

毕竟,他的实验只是个案,而且时间很短,很难说明长期大量食用鸡蛋会有什么影响。

胆固醇,你到底是个什么东西?

我们体内的胆固醇,大多由肝脏自行生成,仅有少部分源自食物。肝脏的这一生产机制,决定了胆固醇的主要来源并非食物。

人体似乎拥有一套独特的调节机制。当从食物中摄入过多胆固醇时,肝脏可能会减少自身胆固醇的生成。

但是,这个调节机制在每个人身上的表现可能不太一样。部分人群对饮食中的胆固醇颇为敏感,一旦摄入过量,确会致使血液中胆固醇水平攀升。而有些人却似乎完全不受影响,就像诺尔维茨一样。

所以,我们不能简单地说鸡蛋就是好的或坏的。关键还是要看个人情况。倘若您原本胆固醇水平居高,抑或存在心脏病家族病史,或许就得加倍谨慎了。

鸡蛋的功与过

话说回来,鸡蛋其实是一种营养价值很高的食物。它蕴含着优质的蛋白质、维生素以及矿物质,同时热量相对颇低,是营养与低热量兼具的理想之选。很多健身爱好者都把鸡蛋当作蛋白质的重要来源。

但是,凡事都要适度。虽然诺尔维茨的实验结果看起来很惊人,但我们普通人还是不要轻易模仿。

毕竟,长期单调的饮食,极易造成营养失衡,进而给身体康健带来诸多其他不良影响。

而且,鸡蛋的烹饪方式也很重要。

倘若您老是将鸡蛋煎得满是油光,或许反倒会提升罹患心血管疾病的几率。所以,煮鸡蛋或许是个更健康的选择。

平衡才是王道

说到底,健康的饮食应该是平衡的。

不管是鸡蛋还是其他食物,都不应该过分依赖或排斥。

适量食用鸡蛋,搭配各种蔬菜水果和全谷物,才是明智的选择。

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俊华玩转养护

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