[前言]

"叶叶花,花花世界, 酸酸甜甜皆我爱。"这是唐诗人李白笔下对山楂的真挚描绘。从古至今,这颗小巧精致的红果,无疑是冬季里最独特的田园风物,也是不折不扣的中国味道代表。跟着我们一起品尝山楂的万种风情,穿行在大江南北,领略这份酸甜回甘的乡野情怀。

[正文]

走进山东,就能亲身体会农家院落里缓缓晾晒着的山楂香气。在这里,人们对山楂爱得近乎痴狂,不仅鲜吃,更是把它融入各种糕点美食。平邑的"甜红子"一点也不酸涩,清甜中满是诱人果香;青州"敞口山楂"则最适合晾晒做山楂片零食;大名鼎鼎的"糖球会"更是展现了山楂制作的百态百种。

北上燕山山脚,映入眼帘的是成片的山楂林。这里一年四季都能尝到新鲜直供的山楂产品。河北承德的"雾灵红"晶莹剔透,甜中带酸,正是山楂原味的最佳代表。"铁山楂"虽不宜鲜食,做成的果汁却浓郁可口,广受当地人青睐。在老北京的胡同里,你更是可以品尝到正宗的冰糖葫芦,山楂果肉裹着晶莹冰糖,外酥里嫩,满口生津。

辽宁、吉林一带虽然严寒,也独具一番山楂风韵。寒地里诞生的"软籽山里红",皮囊虽粗糙,却酸甜可口,籽也可以当场嚼食。在东北的冬日街头,热腾腾的"冰~糖葫芦"更是一绝,透过晶莹的外衣,鲜亮的果色若隐若现,酸甜滋味与寒风中的热浪撩拨着挑剔的味蕾。

岭南之地,山楂别有一番风味。广东的"伞筲"果型别致,颇受珍视;福建南部山区里,野生的"毛山楂"果香浓郁,做成酱菜可口无比;贵州则有"糖棍"这一珍品,透明的糖衣环绕住晶莹欲滴的鲜果,酸甜可口,实乃人间美味。

正所谓小小山楂树,结出中国滋味来。无论你身在何处,总有一种山楂能温暖你的冬日时光。满怀期待,让我们共赴这份酸甜人生的盛会。<>