吃剩的馒头别扔了，像我这样做个烤馒头片，咸香酥脆，大人小孩都爱吃。烤馒头片不仅养胃又好吃，外脆里软，越嚼越香，根本停不下来。下面是烤馒头片的制作过程：

需要准备的食材：馒头、玉米油、食盐、白砂糖、烧烤料

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、将馒头从中间横向切开，然后再将每一半竖向切成厚度约1厘米的薄片。切片时尽量保持均匀，这样在烤制过程中才能保证受热一致，口感也会更好。

2、将切好的馒头片放在烤盘上（如果使用烤面包机可以直接操作），用刷子蘸取适量的食用油，均匀地刷在馒头片的两面。刷油可以使馒头片在烤制过程中变得金黄酥脆，同时锁住馒头内部的水分。

3、咸味：在刷好油的馒头片上撒上适量的食盐，可以根据个人口味调整用量。甜味：如果喜欢甜味，可以撒上白砂糖。烧烤味：均匀地撒上混合好的烧烤料，如孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等。也可以根据个人喜好添加蒜蓉、葱花等。

4、将烤盘放入预热好的烤箱中，一般预热温度为200℃。烤制时间大约为10分钟，具体时间根据馒头片的厚度和烤箱的功率而定。在烤制过程中，可以观察馒头片的颜色变化，当馒头片表面呈现出金黄色且变得酥脆时，即可取出。

5、烤面包机烤制：将刷好油和调味料的馒头片放入烤面包机中，根据烤面包机的不同档位进行选择，一般选择中高火，烤制3轮，每轮2分钟，直到馒头片达到理想的酥脆程度。烤好的馒头片可以直接享用，口感酥脆，香味浓郁。如果一次制作的量比较多，可以将剩余的馒头片放在密封的容器中，在常温下可以保存2天，放入冰箱冷藏可以保存35天。再次食用时，可以用烤箱或烤面包机稍微加热，恢复其酥脆的口感。

制作时咱们要注意以下这些问题：优先选择比较紧实的馒头，这样在切片和烤制过程中不容易碎掉。在调料选择上，除了常见的盐、糖、烧烤料，可以尝试一些创意搭配。这样在烤制过程中受热均匀，烤出的颜色和口感一致。如果厚度差别太大，可能会导致薄的部分烤焦了，厚的部分还没烤熟。刷油要均匀且适量，不要过多，否则馒头片会过于油腻。可以先在容器中倒出适量的油，再用刷子蘸取后刷在馒头片上。如果使用烤箱，要根据烤箱的功率提前预热，一般在 180 - 200℃左右。烤制时要注意观察馒头片的颜色变化，当表面开始变黄时就要注意了，避免烤焦。烤面包机的话，要根据不同的档位和馒头片的数量、厚度来调整烤制的次数，通常2 - 3次即可，每次1 - 2分钟。

经过烤制后，馒头片的表面形成了一层酥脆的外壳，咬下去会发出清脆的声响。而馒头内部依然保持着相对柔软的质地，这种外酥内软的独特口感，让人在咀嚼过程中体验到丰富的层次感。烤制过程中馒头片的水分有一定程度的蒸发，使得馒头片变得更加紧实，咀嚼起来更有嚼劲。无论是慢慢品味还是大口咀嚼，都能感受到其独特的韧性。

喜欢的建议点收藏！怕你找不到！各种做法，以及店铺推荐，每天坚持更新！

#烤馒头片 #空气炸锅 #空气炸锅美食 #空气炸锅炸一切 #养胃 #馒头 #干净碳水 #干净碳水最养胃 #减脂 #减肥减脂吃这些

低卡拌饭，软嫩鲜香，营养满满，孩子爱吃！

外酥里糯、层层酥香，红薯风味独特，简直绝绝子！

韩里韩气小漂亮甜品店，在河源超有仪式感的下午茶！​