315刚过，知名水果连锁品牌百果园再次被曝惊天黑幕！暗访视频中，店员竟将腐烂苹果、发霉橙子“变废为宝”，制成高价果切拼盘，还得意扬扬称“化腐朽为神奇”！消费者花30元买的果切，竟是过期水果“边角料”？真相触目惊心，评论区炸锅：“这就是高端水果的吃法？！”

一、暗访视频曝光：腐烂水果“变身”高价果切，店员操作令人作呕

记者卧底百果园武汉某门店发现，店员将腐烂水果视为“常规操作”：

腐烂水果“再利用”：发黑苹果、发霉橙子被切除坏处后，直接切块装盒，售价10-15元/盒。店员甚至让卧底记者“尝一口”，声称“一点烂味都没有”。隔夜果切冒充鲜果：榴莲、蜜瓜等切开后未售完，被冷藏次日继续售卖，店员谎称“当日现剥”。车厘子等级随意定：本应按大小分级的车厘子，店员将低价J级标为高价JJJJ级，差价高达136元/公斤。

更讽刺的是，百果园内部规定明确禁止此类行为，但督导经理巡查时发现过期红树莓后，竟默许门店继续售卖。

二、百果园回应引争议：“个别门店”背锅，消费者怒斥“甩锅高手”

事件发酵后，百果园紧急声明称“系个别门店问题”，对涉事加盟店停业整顿，并承诺全国自查。然而，网友并不买账：

“屡教不改”成常态：2022年百果园就因售卖隔夜果切、变质水果公开道歉，整改后问题依旧。加盟模式埋隐患：99.8%门店为加盟店，总部监管形同虚设。专家指出，加盟商为降成本不惜牺牲品质，总部“鞭长莫及”。消费者血泪控诉：有宝妈购买发霉椰子用于催乳，店员却轻描淡写：“有问题带你去医院”。

评论区炸出更多受害者：“买过发酸的果切，店员坚称‘新品种’”“高价车厘子全是小果，投诉无门！”

三、行业黑幕曝光：果切成“重灾区”，消费者如何避坑？

果切本是方便生活的创新，却因监管漏洞沦为“垃圾桶”：

行业潜规则：多家水果店被曝用次果、烂果制果切，因切块后难以溯源。百果园“明厨亮灶”遭质疑：2024年推出的果切直播服务被指“作秀”，仅11家试点门店可看，多数消费者仍蒙在鼓里。

专家支招：

尽量购买完整水果，现场监督切开；选择有透明操作间的门店，优先购买现切品；留存小票，发现问题立即投诉至市场监管部门。四、信任崩塌背后：百果园的“高端”人设还能撑多久？

百果园曾以“更好吃的水果”自居，但近年频发食品安全问题：

农药超标：2023年因翠冠梨农残超标被罚9.3万元；业绩暴跌：2024年预计亏损4亿，日均关店近5家，加盟商集体逃离；社区团购冲击：朴朴、美团等平台以低价+高效配送抢占市场，百果园“高价低质”模式遭淘汰。

网友嘲讽：“化腐朽为神奇？化信任为韭菜！”

五、全网追问：谁来守护“果盘安全”？

此次事件不仅是百果园的危机，更是整个生鲜行业的警钟：

监管需加码：法律专家指出，烂果制售违反《食品安全法》，但处罚力度不足；行业需自律：头部企业应带头建立透明供应链，而非依赖“公关灭火”；消费者觉醒：用脚投票，支持品质可靠的品牌，拒绝为黑心企业买单。“你买过百果园的果切吗？是否遇到过类似问题？”

评论区已沸腾：

“再也不买果切！谁知道里面藏了多少烂果？”“高端价格，低端品质，百果园彻底拉黑！”“建议所有水果店强制直播切果过程！”

点击关注，追踪事件后续！（本文部分素材来源：湖北经视、每日经济新闻、极目新闻）