近日有消费者称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，刀砍到一半断裂差点飞出去，事件引发广泛关注。3月31日，张小泉方面回应南都记者称，家用刀具的寿命及使用方式受材料、力度、角度等多重因素影响，目前由于涉事产品未能寄回，刀具断裂的具体原因仍在调查中。对于断刀事件频发，张小泉方面表示，对于消费者反映的问题，以及给消费者带来的不便和不良体验，表达深深的歉意。公司将不断改良产品原料和生产工艺，以增加产品的使用寿命和适用场景。
有消费者称，张小泉斩骨刀在斩骨时断裂。
针对近日消费者反映的斩骨刀斩骨时发生断裂，3月31日，张小泉方面回应南都记者称，家用刀具的寿命及使用方式，受材料、力度、角度、使用场景等多重因素的影响，目前由于客户购买的这款产品未能寄回，对于斩骨刀断裂的具体原因，公司还在进一步分析调查中。
张小泉方面还表示，张小泉斩骨刀主要是为家庭的烹饪习惯和食材情况开发的产品，适用于小型带骨肉类的切剁，使用时应避免在大理石等坚硬台面等切配食材。凡是在张小泉公司旗下各个渠道所销售的产品，消费者可享受一定周期内的无理由退货、更换、保修等售后服务，以及刀剪类产品品质保障180天、免费保修1年及3年内免费送磨的增值服务。
对于断刀事件频发而引发的消费者对产品质量问题的担忧，张小泉方面向南都记者表示，对于消费者反映的问题，以及给消费者带来的不便和不良体验，表达深深的歉意。张小泉售后工作人员在第一时间采取了包括沟通、安抚、退款等举措进行了妥善处理。为降低和避免类似事情的发生，公司将不断改良产品原料和生产工艺，以增加产品的使用寿命和适用场景。
南都此前报道，张小泉曾多次陷入断刀风波。去年7月和今年2月，都有消费者反映称，用张小泉菜刀拍蒜后，刀断成两截。此前张小泉发布官方声明称，“不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具，如果用来拍蒜的话，有断刀的风险”。
菜刀不能拍蒜，骨刀不可砍骨。那么问题来了，这刀是怎么回事？
竟然还有人买
人家的刀是比基尼餐厅用的，你什么档次拿来剁骨头？[得瑟][得瑟][得瑟]
斩骨刀没事，张小泉这牌子骨折了
我家一把厚背菜刀用了十几年，除了易生锈，别的什么毛病都没有，去年这么说被水军喷死。。[点赞]
这刀不适合国人用
这个不止虚假宣传了，直接就是质量问题，监管部门呢？重罚
你什么档次和我用一样的菜刀？给我拿他家刀拍蒜。以后啊，做菜给我去小孩那边过家家，你懂没懂？
感觉农村的都是一把菜刀可以传家了。。。我妈那一把四十几年了还在用，我婆婆那一把现在在我家里，估计也是几十年了。。。
还不如铁片[得瑟]
这个斩骨刀是用来拍蒜的
话说，张小泉这个牌子真是卖刀的？这都不如地摊货[得瑟]十块钱的刀，就是刃口砍崩了，也没见刀断的[得瑟]，这张小泉的工艺得tm差成什么样？？
我买德世朗的也断…
[呲牙笑]真机吧弱
偷工减料，以次充好，昌河卖法拉利的钱。
这牌子真是自己干没了，什么斩骨刀，什么骨头都能斩才对[得瑟]小型骨头要你有何用
人家都是给轮胎厨师用的
使用者没有安装米其林大厨的手法去斩骨导致断裂
资本贪婪无度无恶不作！
张小泉这是要自毁品牌
刀具不能邮，只能买[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]
张小泉已经不是当年的张小泉了[笑着哭]
广东厨子，只选陈枝记，阳光18子
断裂，钢性大硬，配比有问题。
斩小骨[笑着哭]。买你家刀做菜怕是得买一百把[笑着哭]。斩小骨刀。中骨刀。大骨刀。统骨刀。菜早刀，菜梗刀？
别说这个了，当年一把张小泉的西式小厨刀，女儿切葱的时候刀把断了。
这么厚的刀，应该是块钢就不会断的吧。估计是退火和质检出了问题，技术和监督都不到位，企业没救了。
张小泉废了，传统输给了对赚钱的无限欲望与扩张。
用次品材料或者热处理工艺偷懒了
人家米其林大师就不用刀砍骨头[呲牙笑]
[得瑟]隔壁卖刀都开始拍石头，砍大树了[笑着哭]，张小泉彻底给自己玩没了[笑着哭]
拍蒜拍断了张小泉的脊梁骨，剁骨头剁断了张小泉这点本就不稳定的寿命，这牌子多少公关估计也救不回来了
温柔与善良兼备。不杀生，不暴力的温柔之刀？
最主要是中国人不会用刀，看看米其林大厨什么用刀。
你什么身份？你有资格用张小泉的刀么[得瑟]