随着中秋节的临近,月饼市场本应迎来销售旺季,但今年的情况却有所不同。许多消费者、厂商和零售商都感受到了市场的冷清,月饼的销售情况并不乐观。
一些超市和酒店的月饼销售比往年困难,不少商家为了促销,加大了打折力度,希望提前清仓。
例如,在北京北四环的一家商场,哈根达斯和星巴克的月饼提货地显得格外冷清,月饼堆头少有人问津。在上海市浦东新区的一家卜蜂莲花超市,月饼销售也同样冷清,工作人员表示今年不敢进太多月饼,怕卖不完导致囤货,节后可能还得降价清货。
今年月饼市场的一个显著特点是平价和高端礼盒并重,主流价格集中在70元到220元之间,平价礼盒多在60元以下。500元以上的天价月饼礼盒已基本退出市场,过度包装的问题也得到了一定程度的遏制。
消费者的需求发生了变化,更加理性和注重健康,月饼礼盒主流价格带下探至150元左右,低糖、无糖月饼销售呈现双位数增长。
面对市场的变化,月饼厂商和销售商也在寻求新的出路。一些商家尝试通过创新口味和包装设计来吸引消费者,如推出黑松露、巧克力、榴莲等新兴口味,以及采用环保材料和简约设计的包装。同时,文创月饼或也将成为月饼发展的新出路,提供给消费者更为丰富的情绪价值和体验。