记得很小的时候母亲就教导我，对两样东西必须尊重和敬畏：一个是粮食绝对不能浪费，包括每一粒“饭米子”。另一个就是“字纸”不能乱扔糟蹋，有字的字不能当便纸。母亲说“字”是孔夫子发明的，过去人家都供有“天地君亲师”的牌位，这个“师”就是孔夫子。

对文化知识的重要，我们每个人都知道， 不但是“一灯能除千年暗，一字能灭万年愚”，后来的“知识改变命运”，全社会尊重知识，尊重人才的风气也激发起我们学习的自觉性和积极性。

但对粮食的重要程度实际上是贯穿我们这代人的一生，特别是我们曾经经过的那个缺吃少穿的年代，让我们对粮食的敬畏深深的铭刻在头脑里，融化在血液中的， 落实在行动上的。现在即使到了老年，这一习惯仍然改不掉，舍不得浪费一点粮食。

但最近有人披露了一个信息：美国的粮食出口占全世界的2/3，让人耳目一新 。

有文章说：“美国不仅是全球最大的经济体，还是全球最大的粮食出口国！在过去的 240 年里美国至今没有发生过粮荒，粮食出口量一直占据着全世界的三分之二。”

这个数据让人难以置信但确是事实，除了美国农业科技水平高，土地肥沃等因素外，美国政府还实施了一系列农业政策，鼓励农民增加产量，确保粮食供应。

对粮食的生产和供应，实际上政策因素是相当重要的，我们改革开放前后的对比就充分说明了这一点，粮食的生产大国乌克兰的教训同样也非常的深刻。

目前我们虽然吃上了饱饭，但对粮食安全仍然必须高度重视。我们应该珍惜每一粒粮食，更希望改革开放的好政策能够继续并不断深化，千万不能走回头路，挨饿的日子是相当难过的。

现在有人批判莫言，认为他书里面讲的情况是抹黑， 其实过来人都知道当时的情况就是那样， 我们小时候为了充饥真的什么都吃过。