“或许，我不需要走别人期待的路。”她想起在网页上搜到的信息——高中毕业女生学技术，烹饪与甜品制作是热门选择，学时短、创业门槛低，尤其适合对美食有热情的年轻人。一周后，她背着书包走进西安新东方烹饪技工学校的实训教室，空气中弥漫着黄油与奶香的甜腻。

“裱花时手腕要稳，奶油的比例决定了口感。”老师示范着翻糖玫瑰的制作，小棠的手指沾满面粉，却第一次感到如此踏实。课程表上，西式面点、中式烘焙、甜品创意设计……每一项都让她跃跃欲试。学校提供的“理论+实操”模式，让她从“厨房小白”迅速成长为能独立设计蛋糕的学徒。

半年后，她在回民街租下一间十平米的小铺，店名“棠糖记”是她熬夜写的毛笔字。开业第一天，她端出招牌产品——“长安月色”慕斯蛋糕，灵感来自西安城墙的夜色，底层是酥脆的核桃塔皮，中间夹着酸甜的覆盆子酱，顶部用巧克力勾勒出雁塔轮廓。

“这比网红店的还好吃！”客人的惊叹让她红了眼眶。如今，“棠糖记”在本地美食榜单上名列前茅，她还通过短视频教粉丝DIY家庭甜品，账号粉丝破万的那天，她给母校寄了一盒定制蛋糕，卡片上写着：“感谢技术，让我把热爱变成了生活。”