春节的餐桌上，除了一些鸡鸭鱼肉，还有一种肉类不能缺少那就是虾肉。虾的外形弯曲，却又有着勇往直前的姿态，恰似人们在生活中虽会遇到曲折，但依然坚定前行。

而且，弯曲的虾身还象征着财富的堆积，寓意着新的一年里家庭富足，财富如同虾身般节节累积。

除了美好的寓意，虾本身的美味也是它能在春节餐桌上占据一席之地的重要原因。

虾的烹饪方式多种多样，无论是油焖大虾；还是白灼虾；亦或是椒盐虾。每一种做法都展现出虾独特的魅力，满足着不同人的味蕾需求。

虾不仅好吃，而且营养还非常丰富。虾肉堪称优质蛋白质的宝库，富含人体必需的各种氨基酸，这些氨基酸比例恰当，易于人体吸收利用，对维持人体正常的生理功能、促进生长发育以及修复受损组织都起着至关重要的作用。

无论是正在成长的孩童，还是需要保持身体机能的老人，虾都是补充蛋白质的优质选择。

同时在维生素方面，虾含有维生素 A、D、B12 等多种重要维生素；还含有钙和不饱和脂肪酸，尤其是 Omega-3脂肪酸，要知道Omega - 3 脂肪酸对大脑和神经系统的发育与维护也起着关键作用，有助于提高记忆力、增强认知能力，让我们在新的一年里思维更加敏捷。

春节吃虾，不仅仅是品尝一道美食，更是对传统文化的传承，对美好生活的期许。在享受虾带来的鲜美滋味的同时，我们也摄取了丰富的营养，为新的一年注入满满的活力吧~

材料：

大竹节虾8只，粉丝50g，大蒜30克，生抽，食用油，香菜碎

步骤：

1，大虾去皮把虾肉剥出，剥好的虾肉用刀拍碎，再把拍碎的虾饼切成块

2，锅放油，放入蒜蓉炒香炒成金黄色，加入适量生抽

3，粉丝用温水泡软，切成小段，剪好后铺在盘子下面

4，将虾放到粉丝上，上面淋上做好的蒜茸，蒸锅上汽后大火蒸6-8分钟即可