在平时生活中，由于压力大、作息不规律等因素，很多人都面临着睡眠问题。根据中医的观点，睡眠问题往往与肝火过旺有关。肝火旺盛会导致人体失衡，影响睡眠质量。因此，我们可以通过调理肝火来改善睡眠问题。建议大家多吃这，6道“去火菜”，睡得香，精神饱满一整天。

推荐食谱：扁豆炒肉丝

食材：猪肉150克、扁豆10根、食盐、生抽、淀粉、蒜末

做法：

1、取猪瘦肉，将其切成细丝。然后，加入适量的食盐、生抽和淀粉，用手或筷子充分拌匀，腌制大约5分钟，让肉丝充分吸收调味料的味道。

2、将锅预热至中火，倒入适量的油。待油热后，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，散发出肉香。

3、将切好的扁豆和蒜末放入锅中，加入少量的清水。盖上锅盖，让扁豆在蒸汽中焖煮片刻，直至豆角变软。

4、揭开锅盖，加入适量的食盐、生抽和蚝油，快速翻炒均匀，使每一根扁豆和肉丝都裹上调味料。炒匀后，即可出锅，一道美味的菜肴就完成了

推荐食谱：苦瓜炒牛肉

食材：苦瓜、牛肉、蒜末、小米辣、抽、蚝油、淀粉、胡椒粉

做法：

1、牛肉切块放生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉腌制备用；

2、苦瓜对半切去囊后切薄片，放盐腌10分钟至出水；

3、苦瓜焯水捞出备用，热锅少油爆香蒜末小米辣；

4、倒入牛肉翻炒至变色后再倒入苦瓜翻炒均匀即可！苦瓜用盐腌出水后再倒入锅中焯水，一点苦味都没有，搭配牛肉嫩滑爽口，真的很好吃哦！

推荐食谱：莴笋虾仁

食材：虾仁260克、莴笋260克、姜、白胡椒粉、半勺料酒

做法：

1、虾仁去虾线、洗净，加适量白胡椒粉和半勺料酒抓匀腌制20分钟。

2、姜去皮、切丝；莴笋去皮、洗净、切丁，放入沸水中焯1分钟，捞出控水。

3、锅中放适量油，油热后放入姜丝爆香，倒入虾仁，加半勺料酒翻炒，加入莴笋继续翻炒，最后加入适量盐和白胡椒粉翻炒均匀即可。

推荐食谱：黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜胡萝卜木耳炒鸡蛋，营养又美味！全家每天点名吃的家常菜，简单快手。

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜半根、木耳1把、2勺生抽、1勺蚝油、淀粉1勺、少许盐和少许糖、3勺清水

做法：

1、调酱汁：碗中加2勺生抽、1勺蚝油、淀粉1勺、少许盐和少许糖、3勺清水搅拌均匀备用。

2、黄瓜，胡萝卜切片，木耳洗净去蒂。

3、鸡蛋打散，热油炒熟。热油爆香葱姜，先放胡萝卜翻炒断生，再放木耳和黄瓜翻炒两分钟左右。加入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀即可。

推荐食谱：南瓜绿豆沙

食材清单：绿豆、南瓜、糯米粉、土冰糖适量

做法：

3、起锅前10分钟，把南瓜糯米丸子一颗一颗放入，稍微搅拌，继续煮粥；起锅时，倒入冰糖即可～

推荐食谱：凉拌苦菊

食材：苦菊、蒜末、干辣椒、盐、白糖、花生米、生抽、蚝油

做法：

1、将新鲜的苦菊洗净并切成适宜入口的小段。

2、准备适量的蒜末和干辣椒，将热油浇在上面，以激发出它们的香气。

3、加入一汤匙生抽和蚝油，以及适量的盐和白糖，将这些调料充分搅拌均匀，以调出完美的味道。

4、将调好的酱汁均匀地倒在切好的苦菊上，再加入一些香脆的花生米，用手或筷子充分拌匀，使每一片苦菊都裹上美味的调料。这样，一道清脆爽口的苦菊拌菜就完成了。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道“去火菜”的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。