在人类的历史长河中，粮食是人类赖以生存的根本，即便是科学发达的今天，粮食作为依然是人类健康的源泉，但是，地球上粮食作物到底有哪些种类呢？

这个问题恐怕资深农民都难说对。

说到粮食，首先就是五谷小麦大米之类了，显然谷物当然是粮食，那么麦类也更不可少，同时那些豆类必然也是粮食作物了，问题是，科学讲，红薯也属于粮食范围！

中国7000年前就种植水稻。约7000年前美洲就开始在种植玉米。约在6000年前，中东的人就开始种植小麦。

粮食作物的历史近东和欧洲开始于公元前6500-3500年；东南亚，开始于公元前6800-4000年；在中美洲和秘鲁，大约开始于在公元前2500年。大多数最先进行作物栽培的地区是半干旱气候的江河流域。

粮食作物比较科学的分类就是分为3大类，分别是谷类作物、薯类作物和豆类。

谷类通常就是五谷，也就包括麦类了，稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等等，薯类作物有甘薯、马铃薯、木薯、山药等，而豆类就更多了，比如大豆、蚕豆、黑豆、豌豆、红豆、绿豆、小豆等等。

从公元前2000年开始，希腊人就栽培粮食作物，主要是大麦，神农氏出生于距今6000年前至5500年前，生于姜水之岸，世界农学史上最早的专著非《齐民要术》莫属。

马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。而玉米起源于北、中、南美洲，用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养成分低于其他谷物，蛋白质含量也低，玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。

为啥说资深农民也难准确概况粮食作物种类？因为红薯、土豆也是粮食作物，您怎么看，欢迎留言。