厨房里最重要的电器就是油烟机和灶具了，选对了它们可以让厨房干干净净，没有油烟烦恼，而且能做出香得让人流口水的菜。但如果选择错的话，那就很头痛。

那面对琳琅满目的家器市场，油烟机和灶具怎么来挑呢？其实掌握以下这些技巧，就能挑到合适的油烟机和灶具，让厨房更加合理好用。

油烟机如何选？机主要看款式、排风量、风压和噪音。

它主要分中式和欧式两种。中式油烟机吸面呈斜面，开面大，吸力也大；而欧式油烟机样式更为简洁，一般是平面由上方来吸油烟。

建议：如果家里经常炒菜，选中式油烟机，毕竟中国人还是更了解中国人的烧菜习惯；如果炒菜不多，以蒸煮为主，那选择欧式，很简洁。

除了样式外，我们还要选对尺寸，买之前要根据自家的厨房面积和橱柜搭配。通常的厨房面积4-6平米，要选择小尺寸的油烟机，以下置风柜的烟机为主来讲，70cm至80cm适合；大一点的厨房，如果6-10平米，选择80cm至90cm的正常尺寸烟机即可；如果厨房面积还更大，则可以挑90cm左右。

排风量是指油烟机的吸油烟能力，排风量越大，吸油烟效果越好，当然也意味着噪音也可能比较大。一般油烟机的风量在15-23m³/min之间，如果家用，建议选择风量在20-23m³/min的油烟机。但需要注意的是，排风量也会带走部分燃气灶的热量，增加燃气的消耗量。

除了风量，风压也挺重要。风压是指抽油烟机排烟能力的大小，数值越大，排烟越顺畅。如果住的楼层低，公共烟道里的压力就越大，需要的风压值就越高。选择油烟机的风压没有最高限制，预算充足，选择较高风压的，防止风倒灌；追求性价比的话，就选择楼层选相应的风压。

油烟机最大的缺点就是噪音，即使开到最小档也是有声音的。选择油烟机在运行过程中产生的噪音不可超过74分贝，而50至60分贝左右是最佳的。

前面我也说了，油烟机的噪音大小和风量、风压有关系。所以为了让生活更加安静，选择好一点的品牌油烟机。就像我家老板油烟机3000元左右的油烟机，顶侧双吸，25m³/min的大风量，可以轻松应对爆炒浓烟，即使双锅爆炒，依然展现优秀的清场实力，开放式厨房也能瞬时无烟。

主要有三种：不锈钢、铝合金和钢化玻璃。建议选择不钢化玻璃，从设计上更为现代时尚，使用上也比较好清洁，再加上玻璃反光性，可以让小户型厨房或是采光不好的空间有提亮视觉的作用。

再来说说灶具，买灶具要关注这几点。

现在的燃气灶具都是叫做燃气灶具，但是根据所使用的气源的不同又分成了很多种。我们常见的液化石油气的灶具，煤气的灶具，天然气的灶具等等。在买之前选确定好气源。像我们住的商品房基本都是天然气，所以选择天然气灶就就可以了。

灶具的火力至少要在4.5kw左右。除了大火力，还要了解热效率，只有热效率越高，燃烧产生的热量才可以越多地被锅具吸收。国标规定燃气灶的热效率要在55%以上，三级能效燃气灶的热效率为55%，一级能效的热效率为63%，所以超过55%以上的热效率那就这个灶具就很不错了。

市场上的燃气灶面板材质主要有不锈钢、陶瓷、和钢化玻璃三种。其中以不锈钢和钢化玻璃最为常见，按美观度选择：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢；按耐用度选择：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷；按易清洁度选择：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。我更建议选择钢化玻璃的。

还有一点很重要，买灶具最好挑选带有熄火保护装置功能，它与厨房安全联系紧密。市面上有三种熄火保护方式：光电式、热电式和热敏式。推荐热电式的熄火装置，当燃气灶自动熄火的时候，实现自动断开天然气。

我们买对了油烟机，一定要配好灶具。