大别山是安徽省六安的一个山区，这里山色秀丽、风景秀美，而且还有很多美食值得品尝。如果你想尝尝不一样的味道，如果你想体验不一样的地方烟火，不妨到皖西大别山来一次美食之旅。

1. 大别山酥肉

大别山酥肉是皖西大别山的一道传统名菜，它以猪五花肉为原料，经过多次油炸，制成外酥里嫩、香味浓郁的美食。大别山酥肉的制作工艺独特，口感鲜美，是以我们大别山为主的各地方小吃

2. 鹅蛋糕

鹅蛋糕是皖西大别山的一种特色美食，它以鹅蛋为原料，加上糯米粉、白糖等食材制成，口感绵软、味道甜美。鹅蛋糕的制作工艺独特，是皖西大别山的一道传统美食。

3. 九华山烤鱼

九华山烤鱼是皖西大别山的一种民间小吃，他独特的慢烤手法，自己调制的调料，撒到烤鱼上面，一口咬下去让人流连忘返。

4. 金寨银耳汤

金寨银耳汤是皖西大别山的一种特色美食，它以银耳为原料，加上各种调料，经过慢火煮制而成，口感鲜美、清爽可口。金寨银耳汤的制作工艺独特，养脾胃，养气血

5. 大别山野菜

大别山野菜是皖西大别山的一种特色美食，它以各种野菜为原料，加上各种调料，经过慢火煮制而成，口感鲜美、营养丰富。大别山野菜的制作工艺独特，

6. 皖西山猪

皖西山猪是皖西大别山的一种特色美食，它以野外放养的猪为原料，肉质鲜美、营养丰富。皖西山猪的制作工艺独特，你吃一次就想第二次

7. 大别山腊肉

大别山腊肉是皖西大别山的一个特别的风味，因为他需要用大别山里的柴火产生的烟慢慢熏烤，七七四十九天以后可以放置更长的时间，等到过节的时候招待客人 定是一件极美的事情。

8. 皖西苕皮

皖西苕皮是皖西大别山的一种特色美食，它以苕为原料，经过切片、晒干等多道工序而成，口感鲜美、营养丰富。皖西苕皮的制作工艺独特，是皖西大别山的一道传统美食。

9. 皖西鸡蛋饼

皖西鸡蛋饼是皖西大别山的一种特色美食，它以鸡蛋为主要原料，加上面粉、糖等食材，经过慢慢烘烤而成，口感酥脆、香味浓郁。皖西鸡蛋饼的制作工艺独特，是皖西大别山的一道传统美食。

10. 大别山山泉鸡

大别山山泉鸡是皖西大别山的一种特色美食，它以当地山泉水饲养的鸡为原料，经过慢火煮制而成，口感鲜美、肉质鲜嫩。大别山山泉鸡的制作工艺独特，美味可口

11. 大别山野生菌

皖西大别山地处山区，这里盛产各种野生菌类，如松茸、竹荪、银耳等。这些野生菌肉质鲜美，口感丰富，营养价值高。

12. 大别山山泉鱼

大别山山泉鱼是安徽省的一道传统名菜，由当地的山泉鱼制作而成，肉质鲜美、清爽可口，是大别山的一道特色美食。

13. 大别山野生竹笋

大别山境内的竹林茂密，这里盛产野生竹笋，肉质鲜嫩、味道鲜美，是皖西大别山的一道特色美食。

14. 大别山酸笋鱼

大别山的酸笋鱼是皖西地区的一道传统名菜，以当地的鱼类和野生竹笋为主要食材，制作而成。酸笋鱼口感鲜嫩、味道鲜美，地地道道的传统小吃

15. 大别山野生蜂蜜

大别山的野生蜂蜜是皖西地区的一道传统名产，由当地野生蜜蜂采集花蜜而成。野生蜂蜜口感独特、味道浓郁，是大别山的一道特色美食。

16. 大别山野生茶叶

大别山的野生茶叶是皖西地区的一道传统名产，由当地的野生茶树采摘而成。野生茶叶汁液清澈、香气浓郁，是大别山的每家每户必备的饭后茶水。

17. 大别山松花蛋

大别山的松花蛋是皖西地区的一道传统名产，采用当地的鸡蛋经过腌制、加工而成。松花蛋口感细腻、味道独特，是大别山的一道特色美食。

18. 大别山烤红薯

大别山的烤红薯是皖西地区的一道传统美食，以当地的红薯为主要食材，经过烤制而成。烤红薯外焦里嫩、香甜可口，是大别山的一道特色美食。

以上就是皖西大别山里的18种美食，这些美食不仅味道独特、营养丰富，还展现了大别山地区的特色文化和风味。如果你有机会去皖西大别山旅游，不妨品尝一下这些特色美食，一定会留下难忘的美食印象。