在忙碌的工作和生活之余，我们很少有人愿意耐心准备一份营养均衡的饮食计划。虽然每日三餐中并没有特别油腻或清淡，食用得当似乎也未见不妥，然而胃口欠佳、油腻感挥之不去、甚至偶尔会有发热、乏力等症状，让许多人意识到问题可能出在食用油 .近年来，多位健康专家指出，错误的油品选择甚至会增加体内炎症反应，并增加某些癌症的风险，尤其是肝癌。

在日常生活中，我们是否有往油锅里倒便宜的劣质油品？或者喜欢市场上低廉价格的油品，比如经过高温提炼的也好，反复使用的也罢，都会长时间发生氧化或聚合，出现一些对身体有害的物质。举个例子，就有棕榈油、一部分混和油，甚至低下种类的花生油、油菜籽油，在工艺过程中会反性或者存在类似问题，长时间使用后不仅在体内堆积，还会发生慢性炎症反应，终究给肝脏增加了不必要的负担。这种恐怖的情况，你有没有想象过每天准备吃的饭菜中，竟然有着这样一个杀手在悄悄的威胁你的健康，埋下危机隐患可能在将来的某一天爆发？

如果你发现自己常常是疲倦的，食欲不振，进食油腻食物或试图逃避身体不适感，那么一切仅需要你停下来考虑是否“第一次”需要进行厨房油品检查对吗？无需到医院进行复杂的检查，只需更换几种天然油品，您的健康状况将发生天翻地覆。

到底有哪些油品是我们需要“说再见”的呢？首先，棕榈油经过高温提炼：一方面，尽管棕榈油在烹饪中因独具美妙之味和抗热性而备受欢迎，但在生产过程中，高温必然使其产生大量对人体有害的氧化物；其次，一些劣质的混合调和油：这些油的原料较差，成本低廉，而且元素30中的残渣组合复杂，不清洁，导致无法确定每滴油是否健康;最后，这是另一个未更新或反复使用的油。无论是哪种油炸，一旦油炸反复加热，它的化学性质起了彻底的变化，高温意索布将产生大量的自由基，并将附着到人体细胞，导致各种疾病。

如此，我们选油不再困难的。选油：首先，选冷压油，如橄榄油、亚麻仔油或核桃油，这些油品在提取过程中不会受高温伤害而更多的保留天然 营养成分；其次，少用油。不要反复使用同一条油，每次用完后要及时倒空；然后，尽量控制油温，疫情恐慌可能导致油温过高，因为油高温容易氧化。这种改变很容易也很有现实意义，做越做越安全。

另一方面，季节性饮食也要留意。比如冬季，此时气温较冷，人体代谢也较慢，如果此时摄入过多高热量、高油脂的食物，会增加肝脏负担。 可以多加一些清淡和富含膳食纤维的食材，这样既能为身体提供必要的营养，也有利于身体代谢多余脂肪，比如绿叶蔬菜和粗粮，同时搭配适量的优质蛋白质。春天，万物复苏，此时更是清除体内“毒素”帐好时机。选择一些天然新鲜的油品来焕然一新。

试试从每天一点点调整的饮食健康起始吧，从更换食用不健康的油开始，保护自己和保护家人的健康。无论如何，这个简短的决定对你的味蕾之外，更加关注你的未来。或许在最开始那一刻，你会觉得有些许不适应，但久而久之，当这个状态不断积累时，便会发现精神振奋，身体状况也逐渐变得完善。毕竟，作为健康生活方式，自己的选择无一例外地需要一步一步地积累与改变。并且可能也许，每一次的选择中，总会带来比你想象更多的积极效果。

仔细检查你的厨房, 从今天开始吧!选出那些科学甄选、碾磨加工渐醇驯的好油, 淘汰那些可能正在危害健康、使你的肝不堪负重的老油。加油, 烤你我的健康, 挤压你我的生机!