一锅正宗的重庆火锅有什么特点？麻，辣，鲜，香；要做好一锅火锅汤底，需要哪些迷之操作？买菜，刀功，炒料，颠勺。哪些配菜是重庆火锅的灵魂配菜？水牛毛肚，鸭肠，白沙腰。重庆火锅需要的辣椒主要是哪三种辣椒，它的配比如何？内黄，石柱红，满天星。它的配比是6：2：2。做火锅最看重的品质是什么？包容……进了《火锅之王》，随着“火锅之王”巩火的引导，我们渐渐领略到了火锅火辣畅快的魅力。

当然，如果《火锅之王》仅有火锅的各种制作工艺，那它最多算一部纪录片；但是《火锅之王》却是一部“火锅之王”的成长史，它的里面加进了励志、美食、搞笑、争霸、阴谋，妥妥的一锅乱炖鲜美的麻辣火锅了。

在《火锅之王》中，刚开始出场的巩火，就是个四处惹祸、不学无术的富二代！一直以来，巩火都过着与父亲巩垚斗智斗勇，与前台水淼打情骂俏的潇洒日子。虽然家里开了个火锅店，但巩火却对自己的家族企业、对火锅秘方毫无兴趣。巩火唯一喜欢的，就是打麻将。

《火锅之王》中的巩火，因为赌博借钱，过上了时时被人围追堵截的日子。恨铁不成钢的父亲巩垚甚至还在各大麻将馆贴出了“要让巩火进，打成神经病”的大字报，以切断巩火的赌瘾。在《火锅之王》中，巩垚和巩火这对父与子之间的较量，既让人感觉无可奈何，又让人感觉忍俊不禁。

促使巩火发生改变的，是巩垚的大徒弟金山。脱离师傅另外施展拳脚的金山，心心念念的都是师傅的火锅秘方。不能直接从师傅那里得到秘方，金山于是打起了巩火的主意。知道巩火喜欢打麻将，于是金山设计让巩火入局，结果巩火欠下了二十万赌债。没钱还的巩火于是决定去偷父亲的火锅秘方还金山的赌债。就是巩火这不争气的行为，最后气得父亲巩垚得了偏瘫差点死掉，还让火锅店的生意一落千丈。

深刻的教训让巩火幡然醒悟。巩火下定决心要痛改前非。他在水淼等人的帮助下，不仅参加了火锅之王的争霸赛，还主动掌勺撑起了火锅店的生意。巩火的努力既让他赢得了爱情，又让火锅店的生意重新走上了正轨。不得不说，浪子回头金不换。一个人只要想改，老天爷就一定不会抛弃他 。《火锅之王》它不仅是在讲美食，它还是在讲做人的道理呀!