江苏和东北，你选哪一个？这个问题可难住了不少人，因为南北方人民恐怕都不知道自己该如何选择。要说在东北人心中，江苏最美不过是人间烟火气，灶上油盐酱醋、桌上点滴人情的温暖，这比任何风景都美！可要说在江苏人心中，东北人的心中情又何尝不是一锅白米饭？

不管是江苏人还是东北人，他们都不会否认各自的家乡在冬天的可爱模样： 江苏的温暖如春，白米饭加腌笃鲜最治愈；东北的银装素裹，冻梨蘸糖美味甜蜜……

但再美的家乡也比不过美食带来的满足，冬天吃席时皆以雪为友，来一场“反季节”大宴会简直太爽！不过江苏人吃席之前可不一样，先上8个凉菜，难怪评论区都笑喷了！

第一章：江苏吃席先上8个凉菜，谁都能给你讲出故事

之所以江苏人吃席之前总会先上8个凉菜，源自于江苏人对于吃的讲究。“吃席”是宴席的缩写，江苏人更爱吃席，席席满是乾坤，来历不一般。

有段时间，江苏省的某些地区流行将满汉全席搬上宴席桌，来一场文人墨客的文艺会， 诗酒相涤，歌舞相伴，书画点缀，连油条都搞出了诗词，实在太会玩！

但江苏人的好品味可不止于此，吃席也是一门艺术。在江苏，吃席就得“先上8个凉菜”，哪怕每个凉菜不同，背后的故事也能让人爱不释手。

“榨菜”就有个“兄弟”叫“榨菜”；凉拌黄豆芽是江苏人的追溯，怀念小时候吃豆芽时的脆爽；凉拌海蜇皮是海的馈赠；花菜、龙利鱼、毛豆……每一个凉菜都能引出一段佳话，简直太会讲故事了！

第二章：东北吃席一次上齐热菜，满桌都是家常菜

NO.1准备的热菜一上齐，东北人吃席就是下饭神器

不过和江苏人不同，东北更爱一口气把热菜都上齐，一次上齐的热菜分量绝对大到惊人！这下别说一家人吃，三两好友聚会也吃不过来。

热菜普遍是家常菜， 大炖菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁等中式炒菜最多。冷天气里，一锅烤羊腿、烤全羊、一壶白酒更是东北人聚餐的标配。

NO.2东北吃席是喝酒的好机会，吃肘子、猪蹄

东北吃席不仅能吃，更能喝： 猪蹄、肘子、海鲜、鸭脖一口酒下肚，一口肉进嘴，这才是正经东北吃席方式。

不过别说咱们东北人不细腻，咱们喝酒的方式也很讲究。 打麻将、轮流开酒瓶喝、输的人干杯……这下赌注就不在于谁先喝醉了，而是看谁能喝到最后！

第三章：南北风格差异太大，网友看后笑喷了

【江苏人vs东北人】“先吃凉菜还是一次上齐热菜”

江苏吃席讲究，热菜、点心、汤品却讲究搭配与层次感，东北吃席则豪放，热菜一次上齐，满满一桌都是朴实的家常菜。

看到这样的南北差异，不少网友也笑了，“我得先上8个凉菜才能将就你一次上齐热菜的粗犷！”“凉菜一上，天南地北都有了，真是永远的朋友！”

【南北对比】来一波对比，看谁的凉菜更好吃

不如就来一波“凉菜对比”，看看南北方凉菜有什么不同。江苏凉菜选材丰富， 海蜇皮、毛豆、龙利鱼、香菜……皆为绝佳选择。

东北人吃凉菜讲究大气，一块腌制五花肉、一盘咸菜、一盆黄豆酱，别看简单，其实非常下饭，别有一番风味！

第四章：来看看网友们的搞笑评论，笑点满满

(江苏和东北都有自己的“凉菜”，网友笑得太好看)

网友们面对这样的南北差异，各自开心的一批。“南北都有自己的凉菜，其实都是苦中作乐。”这条评论就笑喷了网友。

可见南北方人对这“冷菜”早已见怪不怪， “东北的凉菜就是生鱼片，南方的凉菜是晒成干的海鲜；要是冷就吃冷菜，要是热就吃热菜，我太难了！”

(吃席每次都上凉菜，南北都有各自的看家本领)

面对央视采访，网友们也开始了关于“凉菜”的对决。 “吃凉菜要凉皮、卤菜和小龙虾拼盘，南方的最下饭咯！”

北方不吃凉菜不上热菜，谁能承受一次上齐的所有热菜？得上凉菜先垫底才能吃热菜，这才科学。”对于“凉菜”，南北方斗智斗勇，笑点满满。

看样子，不论是江苏吃席前上凉菜还是东北吃席上齐热菜，咱们人民的味蕾都早就已经被这“凉菜”征服了！

就算南北风格差异大，也拦不住中国人爱好美食的初心，那不如一起在冷风瑟瑟的冬天，来一场“反季节”的“冷菜”大盛宴，吃席上凉菜，谁还不来？