年夜饭菜肴- 糖醋大虾，酸甜可口，超简单，高颜值，大家可以试试，过年也给家人露一手吧！

食材：大虾、姜片、蒜片、蕃茄酱、白糖

做法：

1、大虾清洗干净，开背挑出虾线、剪掉虾枪虾须

2、用料酒将大虾腌制15分钟

3、锅中倒油把大虾煎制金黄倒入蒜片姜片生抽到拌均匀

4、倒入调好的糖醋汁（3勺蕃茄酱、2勺白糖、2勺清水）蕃茄酱记得不要用番茄沙司哦，味道和颜色都会不一样。汤汁浓稠关火出锅，大人小孩都爱吃的糖醋大虾就大功告成啦。

这样炒出来的牛肉鲜嫩一点也不柴，喜欢吃辣一点的小伙伴可以加一些泡椒和泡椒水，味道更丰富！！

食材：牛肉、香菜、蒜粒、姜粒、小米椒。

做法：

1、牛肉洗干净切薄片，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许鸡粉和盐、一勺淀粉，抓拌均匀，再加入一勺花生油抓拌均匀腌制十分钟。

2、配菜切好备用。

3、热锅热油倒入牛肉快速翻炒至七分熟，盛出备用。

4、锅里再加入一点点油，炒香小米辣、蒜粒和姜粒，倒入牛肉翻炒均匀。加入半勺生抽和蚝油，加入香菜，翻炒一分钟即可出锅。

5、这道菜怎么吃都不腻，我们不太能吃辣，辣椒放的不多，小伙伴们根据自己的口味调整，炒牛肉要大火要快，这样才不会老。

这样做出来杏鲍菇是爽口的，没有水汽，而且瘦肉滑嫩，巨下饭，喜欢的朋友可以尝试一下

食材：瘦肉，杏鲍菇

做法：

1、老样子，瘦肉切丝之后清洗干净，然后用力挤干水分。放入葱姜水、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱，淀粉抓匀，腌制十分钟。

2、杏鲍菇切丝水开，锅里焯水30秒捞出，然后用手用力挤干里面的水分

3、起锅烧油，油热将瘦肉滑熟捞出备用。锅里的底油将我们准备好的小米辣、青椒和杏鲍菇一起下锅翻炒，加入一勺生抽、适量的盐和鸡精，翻炒均匀之后，将我们炒熟的瘦肉倒回锅里，翻炒均匀即可出锅，这样做出来的杏鲍菇肉丝，色香味俱全，非常下饭，做法也不难，喜欢的朋友尝试一下吧

在家也可以做出超好吃的锅包肉，而且做法很简单，做出来的锅包肉酸甜可口，大人小孩都爱吃

做法：

1、准备猪里脊肉或猪瘦肉，切成大小均匀的薄片，用刀背拍一下，放入料酒、盐，腌制20分钟。

2、小半碗土豆淀粉用清水搅匀，静置半小时，把上层的清水倒掉，剩余的淀粉倒在肉片上，抓匀。

3、锅里油温六成热，放入肉片，炸至定型捞出；油温升高，再次复炸至金黄捞出备用。

4、锅留底油，放入调好的糖醋汁（米醋和白糖1:1的比例，再加入少许生抽或老抽调色）炒至粘稠冒泡，接着下入配菜（胡萝卜丝、葱丝、香菜段、蒜片）翻炒后，加入炸好的肉片翻炒裹上汁即可。

这道菜最正宗的做法应该是用羊肉，但我最近有点上火，怕嗓子痛，就换成了猪肉，但这个做法没有问题，味道还是非常棒，很香！很下饭！真的建议大家都试一试！

做法：

1、猪肉（里脊或者梅花）切成片，加淀粉抓匀。

2、木耳泡发，鸡蛋打入碗中搅成蛋液。料汁：一汤匙生抽、两汤匙陈醋、一汤匙白糖、一汤匙淀粉、食盐。

3、锅中放油烧热鸡蛋炒熟后盛出，放入肉片滑炒，肉片定型后放入木耳翻炒一会，淋上料汁翻炒，最后放入鸡蛋撒上葱花蒜末，淋上点花椒油，翻炒均匀就可以出锅了。

腐竹的这个做法真的很下饭！鲜香入味，简单易做，家人都喜欢吃的一道下饭菜。

食材：腐竹、木耳、青椒、红椒、葱花、蒜末。

做法：

1、调制料汁：一勺生抽加入一勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

2、腐竹和木耳提前泡发，锅中烧水，水开将木耳焯下水捞出控水。锅倒油炒香葱花蒜末，加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加青红椒和木耳翻炒，再加腐竹翻炒，倒入料汁，焖煮3分钟至汤汁浓稠即可

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炒菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。