丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

随着越来越多年轻人喜欢上白茶，为了迎合他们需求和喜好，市场上推出的茶品越来越种类繁复。

就在昨天，在某软件上刷到了一款奶香味寿眉，只要九块九，就能带回家试喝。

店家宣传其原料选自高山一级寿眉，喝起来奶香十足，是只有真正好茶才能拥有的香气和口感。

不少喝茶小白在底下反馈，茶味虽淡，但真的有奶香存在！

不免让人心生疑惑，茶就是茶，怎会平白无故生出奶香味？

再加上品茶多年，虽说不同品种的茶有着不同的香气，但也从未在任何一款白茶里感受到这股奶香味。

再说，这款茶的价格，远远低于市场上其他的寿眉，真的能喝吗？

结果一看商品销量，已有一万多单，更是让人心中五味杂陈。

放着那么多的好茶不喝，怎么都来买这样来路不明的茶品！

连忙喝口真正的优质春寿眉，一解心中郁闷，于是决定写篇文章来道明真相。

今日就来分析，这奶香味寿眉到底是怎么一回事，究竟能不能喝。

《2》

白茶只能生成植物的天然香气，无法自然形成乳制品的味道。

在白茶的制作过程中，萎凋与烘干，这两个看似简单的步骤，实则蕴含着深厚的智慧与匠心。

以最为精简的方式，以温和的方式，极大程度上保留了白茶那些脆弱而珍贵的天然成分与原始风味。

茶多酚、氨基酸等化学物质，是白茶香气的主要来源。

白茶在生长的过程中，逐渐形成了自己独有的香气特征。

从清新毫香，到淡雅花香，再到深邃草木香，每一种香气都是白茶与大自然亲密对话的见证。

而随着时间的推移，白茶在适宜的储存条件下，还会生成药香、陈香、枣香等多重香气。

这些香气如同时间的印记，记录着白茶从青涩到成熟的蜕变过程。

然而，无论白茶如何变化与成长，它都无法跨越物种的鸿沟，出现奶香味。

乳制品的奶香味，来自于乳脂、乳糖等成分，这些完全不可能出现在茶叶当中。

正如一个从小生活在深山中的孩子，尽管可以凭借想象，描绘大海与草原的壮阔与辽阔。

但那份来自亲身体验的真实与震撼，却是永远无法触及的。

因此，白茶在自然形态下，无法产生出乳制品特有的奶香味。

《3》

乳香浓郁茶味淡，除了添加香精，也有可能是受潮变味。

为了吸引顾客的眼球，这些店家往往在宣传时极力鼓吹，将浓郁的奶香味作为产品卖点。

然而，白茶最重要、最本质的口感和滋味，往往被一笔带过。

这种本末倒置的行为，不禁让人质疑其背后的真实动机，透露出一股做贼心虚的意味。

仔细品鉴之下，所谓的奶香味寿眉，往往会暴露出本质问题。

除了浓浓的乳香，似乎闻不出白茶其他应有的香气，入口寡淡如水。

那么，这种异常的奶香究竟从何而来？

究其原因，除了大量添加的化学香精，更有可能是白茶在加工或储存过程中出现了严重的问题。

例如，在萎凋与烘干的关键环节，如果没有控制好水分含量，白茶便埋下了受潮的隐患。

加上后期储存环境湿度过高，白茶便如同被置于一个潮湿的牢笼之中。

长时间的水汽侵蚀，导致其内部发生不良变化，过度发酵，从而产生出种种异味。

面对这样的情况，店家反而选择了一条将错就错的道路，将这些本应被摒弃的异味，描述得天花乱坠。

他们声称，将寿眉进行了新工艺的转化，因而形成了浓郁的奶香味。

对白茶不甚了解的顾客，一听便充满好奇，再加上9.9元的价格噱头，就这么上当受骗。

《4》

便宜没好货，9.9的白茶，品质能有多好？

这9.9元的奶香味寿眉，店家精心打造的另一卖点，便是怎么冲泡都不苦不涩。

这一看似诱人的特性，实则掩盖了茶叶品质上的严重缺陷。

在正常情况下，优质的寿眉白茶，冲泡时能缓缓展现出其柔和而不失层次的口感。

每一泡都蕴含着丰富的风味变化，耐泡度极佳，令人回味无穷。

这些店家为了最大限度地降低成本，自然不会在原料选择上有所妥协。

他们往往采用生长环境不佳、养分匮乏的茶园中的茶叶作为原料。

这些原料本身便存在着先天不足，即便后期制作工艺再如何精湛，也难以完全弥补其内在的缺失。

因此，所谓的“不苦不涩”，并非代表着品质有多优越，而是因其内含物质极度匮乏。

无论是甘甜、醇厚还是苦涩，都因原料的贫瘠而难以被充分激发出来。

这样的茶汤，自然显得单薄而无味，仿佛一杯寡淡的白开水，失去了白茶多层变化的滋味。

反观那些内质丰富的优质白茶，即便是经过十三、四泡的冲泡，其茶香依然袅袅，韵味悠长。

若再将其投入茶壶中煮饮，更能激发出深藏于内的独特韵味，将价值发挥到最大。

而这款劣质的奶香味寿眉，却只能维持短暂的风光。

往往在三四泡之后，便迅速失去了所有的味道与韵味，耐泡度之低令人咋舌。

一分价钱一分货，贪图小便宜而不看品质，最后也只能是浪费财力和精力。

《5》

这种品质极差的茶，看完了还有谁敢喝？

浓郁的奶香味，除了是香精的功劳，更有可能是受潮导致的变味。

再加上原料来路不明，内质少得可怜，真正的香气滋味极其寡淡，极其不耐泡。

这样一款大量添加化学物质、充满异味、滋味寡淡的劣质品，喝它还不如喝白开水来得健康。

9.9的价格，店家或许都要含泪赚走一半。

因此，千万别让这些噱头迷晕了头，白茶最大的特点，不就是喝它的天然风味吗？

想喝奶香味，还不如自己动手，选用优质茶叶，搭配新鲜牛奶，煮一碗地道的奶茶。

这样既满足了味蕾的享受，又确保了饮用的健康，何乐而不为呢？

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。