元宵佳节将至,冷风也挡不住食客购买元宵和汤圆的热情。
今年元宵销量与去年同期基本持平,不过销售高峰期提前,将迎来销售最高峰。
“目前锦芳小吃磁器口店单店日销量达5万—6万斤,锦芳小吃整体元宵销量达35万斤。”锦芳小吃店经理邱云贺介绍,今年排队购买元宵的时间也有所提前,以往大年初九开始出现排队,客流量增大,今年提前至大年初七。目前早晨6点开始营业,7点出现排队,排队时长约一个半小时。
护国寺小吃总店经理张猛也表示,今年大概从正月十一开始,元宵的销量就有了明显的上升,从目前的销量看,大约比往年同期增加了10%,预计今年元宵节的整体销量或将超过3000斤。
为了更好地满足消费者对元宵的需求和体验,商家更是花了不少心思。
购买体验上,锦芳小吃磁器口店目前设置了手机线上支付窗口和收取现金的窗口,并安排专人维持秩序。为了保障基本供应,还增设了多个元宵销售点位出售袋装元宵。
口味上,在护国寺小吃总店,除了黑芝麻、五仁、山楂、桂花等传统味道,榴莲元宵也已成为年轻消费者中的“网红”。“每年元宵节,我们都会分出一个专门的小组制作榴莲元宵,尤其到了临近元宵节的两天,全天摇制榴莲元宵也是供不应求。”张猛说道。
除了吃汤圆、元宵等节令食品,外出就餐也是正月十五的重头戏之一,今年的包间预订情况同样较为火热。同时,不少餐饮企业还趁着元宵节上新菜品和推营销活动。
淮扬府什刹海店总经理代靓透露,即便今年元宵节不在周末,店内包间目前已基本被预订一空。
淮扬府什刹海店、金鼎轩、肉串汪等多家餐饮门店都推出了元宵节当天到店即送元宵或汤圆的活动。大地西餐厅城乡购物中心店则带来新品“芝士红薯元宵”,并在元宵节当天推出“芝士红薯元宵”5折优惠。
北京市西城区市场监督管理局发出元宵节消费提示:消费者不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标识的产品,易敏人群在挑选或食用汤圆(元宵)时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。一般而言,甜味汤圆(元宵)的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等,由于糖和油的含量相对较高,建议消费者适量食用,尤其是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者更要谨慎食用。