秋冬季节，正是吃板栗的季节。小巷街头，随处可见卖板栗的摊位，那诱人的栗子香，让人垂涎三尺。

板栗素有“千果之王”之称，还有人称其为“人参果”、“肾之果”，这些美称都得益于板栗对身体的诸多好处。

板栗，含有多种维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、膳食纤维，能够强筋壮骨、保护血管、促进肠道蠕动，中医认为板栗还有较好的补肾强腰作用。

板栗的香糯，还让人吃起来欲罢不能。但是，在吃板栗时，我们一定要注意，最好别和这个水果一起吃。

板栗和山楂一起吃，小心胃里长石头

浙中医大二院的消化内科副主任医师孙传涛碰见患者老张，一进诊室门就要做肠镜。

原来老张腹胀、恶心、食欲不振已经半个月了，最近两天还腹痛加重，排黑便，所以才有了肠镜的诉求。

孙医生开了胃镜和肠镜检查，结果发现肠道没事，胃里出现了5*8cm的结石。

经过询问，原来老张喜欢吃板栗和糖山楂，前几天竟然吃了半斤山楂，原来问题出在这里。

板栗、山楂正是大量上市的时候，竟然不能同时吃？为什么它们两个同时吃会出现形成胃结石？

板栗含有丰富的植物蛋白、膳食纤维，而山楂则含有丰富的果胶、鞣酸，同时食用，在胃酸的作用下，鞣酸和植物蛋白会形成鞣酸蛋白沉淀物，这个沉淀物又与果胶、植物纤维、果渣等混合在一起，形成胃结石，随着时间越滚越大。

是否最终能够形成结石，还跟个人的身体状况以及食用量的多少有关。

大家要注意，仅仅只吃山楂也不行，因为山楂果酸含量高，吃多了会对胃黏膜造成刺激，胃炎、胃溃疡、易反酸的人吃了，更容易引起不适。

像山楂、柿子这类水果，大家记住最好饭后吃，一次不要吃太多。同时我们还应该注意，一些酸性水果（猕猴桃、橘子）不要与高蛋白食物一起吃，比如螃蟹。

板栗和这3样是绝配，秋冬吃身体棒

板栗还有着较好的防癌作用，因为板栗含有抗性淀粉。板栗中淀粉含量为51%-60%，其中78%都是抗性淀粉。

抗性淀粉，是膳食纤维的一种，由于不能被胃和小肠消化吸收，因此会比较完整地进入到大肠，可以有效调节肠道代谢，促进肠道内益生菌的繁殖。

研究显示，连续服用20年后，无论是结直肠癌，还是胃癌、胆管癌和胰腺癌等其他消化道癌症，抗性淀粉组都有着更低的发病率。

那么，日常除了吃炒栗子，我们还能怎么吃呢？

1、板栗腊肉焖饭

准备腊肠、香菇、板栗、胡萝卜等食材，加油翻炒后加入淘好的米，然后进行蒸煮，出来就是香喷喷的焖饭了。

2、板栗炖鸡

鸡肉益气补血，有很好的营养和补益作用，和板栗同炖，对肾虚腰痛有较好的滋补作用，也可加入养肝明目的枸杞和发汗散寒的生姜。

3、板栗粥

板栗粥适合老小，能够补气健脾，强壮筋骨。