魔芋爽火遍了零食界，三只松鼠、卫龙、盐津铺子，良品铺子等品牌零食商家各显神通，我家俩孩子很喜欢吃魔芋爽，魔芋爽有嚼劲有弹性，美味可口，口感丝滑，让人吃了流连忘返，比初恋还难舍。

魔芋的来历，一是魔芋生长在深山老林里面；二是制作好的魔芋，一个就可以够10多个人吃，觉得这个食物有魔力，所以就叫“魔芋”。

我认为，发现魔芋爽能吃的简直是个天才，魔芋几乎集齐了作为食物的所有缺点:

第一、长得难看

魔芋与我们喜欢吃的香芋头，应该是属于同类植物，香芋头?圆形美观，而魔芋头正如它的名字一样，像个魔鬼，长得像个瘤子。丑不拉几怪吓人。

第二，全株有毒

魔芋是根茎植物，叶子，茎杆，根茎果子，全身都有毒，是不能生吃的，吃了容易中毒，能把你送进医院。

第三、难吃

生吃如同嚼树根，又老又难撕咬不动，味道极差，又苦又涩

第四、没有什么营养价值

魔芋不含蛋白质，大部分是碳水化合物

拥有这几点的植物，基本上与美食就不相干了。

但是魔芋硬生生被人类开发出来了，魔芋不但能吃，还可以调理身体。

用新鲜魔芋做魔芋豆腐比较复杂

小时候家里有种魔芋，看到过大人用生魔芋做魔芋豆腐的整个

步骤1、魔芋剥皮洗净，然后切成小块捣碎越细越好，捣成粉沫

步骤 2

将磨好的魔芋粉加水，放一定比例的碱或石膏粉水，搅拌均匀。 磨好的魔芋呈白粉色，加入碱水后会变成灰黑色 搅拌后排气压实，静止（3—4小时）具体看水分多少。

步骤 3

放入锅中慢慢熬煮1—2小时，煮熟会再次变色，变成魔芋灰白豆腐色。

步骤 4

煮好后用水泡一两天再放入冰箱，慢慢吃 冻过的魔芋豆腐会完全去除碱味，增加气孔呈蜂窝眼 做美食时会特别入味

魔芋具有以下多种好处：

1. 低热量：魔芋富含膳食纤维，其热量极低，有助于控制体重，对于减肥有一定的作用

2. 促进肠道蠕动：丰富的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

4. 降血脂：能够吸附胆固醇和胆汁酸，减少胆固醇在体内的积累，降低血脂水平。

5. 饱腹感强：食用后能产生较强的饱腹感，减少食物的摄入，有利于控制饮食。

魔芋虽好，但有些人宜少吃

1、 生魔芋有毒：不可以直接吃生魔芋，必须经过加工处理。

2、 过敏反应：生魔芋很痒，有些对魔芋过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐等过敏症状。

3、食用量不宜过多：过量食用可能导致腹胀、腹痛，消化不良等

魔芋豆腐做法多种多样，我喜欢做酸辣魔宇炒肉和喜欢魔芋豆腐煮鱼，我是百吃不厌，大快朵颐敞开吃三大碗饭

魔芋豆腐我认为是一道色味俱全美味佳肴的莱品，你们喜欢吃吗？