又至国庆节假期来临,又迎来一年中最为欢乐的时光。国庆的假日理应是尽情享受美食的时刻,而吃喝无疑是其中的重头戏。就拿南宁来说,这里的早餐首选往往是粉。在南宁吃粉时,人们总会面临一个抉择,那就是要二两粉还是三两粉,粉的形状是要圆的还是扁的,这便是南宁极具特色的吃法!
第一天建议诸位品尝生榨米粉,南宁的生榨米粉为数众多,当下被公认为上乘之选的是西乡塘水街的天天远红,以及南铁的覃记。紫苏、葱花、酸笋等此类农产品缺一不可。
第二天诚心推荐大家享用桂林米粉,在南宁,桂林米粉的店家众多。基本上,脆皮、锅烧、牛腩乃是其特色所在。倘若来此旅游的朋友不知如何抉择,那就前往粉之都吧。那里的卤水品尝起来具有独特的香气,米粉吃起来更是格外的顺滑。关键是,相比其他一些简陋的小店,粉之都在卫生方面更胜一筹。
第三天强烈推荐大家品尝牛肉粉,南宁的牛肉粉店家数量繁多。最早从事牛肉粉制作的是花溪王,不过被大家广泛认可的是新华街清真寺牛肉粉,还有三品王。在这些粉店中,农产品牛肉深受大家的喜爱。
第四天不妨品尝羊肉粉,南宁的羊肉粉有着多种多样的口味,和外地的羊肉粉存在较大差异。有的店铺里的羊肉又膻又老,也有一些地方的羊肉鲜嫩且毫无膻味。不懂选,就看招牌有遵义两个字 就行了
第五天可以选择宾阳酸粉,顾名思义,其口味是偏酸的。里面有提前炸好的农产品的猪肉脯、黄瓜片和炸花生,还有牛巴。粉是稍有一定厚度的,并非每家都能做得很好,目前推荐的是民族大道麻村的那家。
第六天品尝南宁螺蛳粉,晚上六点开始摆地摊的多是柳州螺蛳粉,而一天 24 小时都在营业。在解放路的这家螺蛳就是南宁最早螺蛳粉,粉极其地道,已经开了 40 年却依然屹立不倒。这家螺蛳粉很是特别,农产品里面有螺肉、有番茄、酸笋,牛肉是用柠檬腌制过的,并非采用烫粉的做法。
第七天尝尝南宁老友粉,南宁的老友粉店铺多达几百家。越是那种看起来破破烂烂、排队人数越多的地方,做出来的老友粉就越是美味!或许随着你的成长历程变化,但它始终存在,已然成为老南宁记忆中不可或缺的一部分。