中式糕点作为中国传统糕点之一，具有浓郁的地域特色和文化内涵，在中国市场上需求广泛。随着自媒体的不断发展，各类网红探店、KOL推荐等促使中式糕点、新中式糕点成新热点，中式糕点发展势头强劲。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2024年中国烘焙食品行业市场规模达3090.9亿元，同比增长7.2%，2025年市场规模将达3518.0亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者购买的中式糕点品牌属性中，89.6%消费者会选择不带有品牌，10.4%消费者会选择带有品牌。

当今中式糕点市场，消费者对品质和口感的要求越来越高，商家之间的竞争也日趋激烈。想要在竞争中脱颖而出，商家不仅要注重对产品品质和口感的把控，通过独特的口味和品质吸引消费者，还要关注消费者的需求和变化，及时调整产品策略和服务模式，以满足市场的变化，不断创新化、差异化。