对于江苏这一男子趁女友熟睡拿手机给自己转3万元的事件，可以从以下几个方面进行分析和评价。

从道德层面来看，这种行为是严重违背道德伦理的。情侣之间本应相互信任和尊重，而该男子的做法无疑是对这种信任关系的极大破坏。他利用女友熟睡的机会私自转账，这种偷偷摸摸的行为显示出其道德底线的缺失，也伤害了女友的感情，可能会对他们的关系造成难以弥补的创伤。

从法律角度来看，这可能构成盗窃罪。虽然他们之间存在恋爱关系，但在未获得对方明确授权的情况下，私自转移较大金额的财产，已经触犯了法律。法律的存在是为了维护社会的公平正义和公民的合法权益，无论双方关系如何亲密，都不能成为违法犯罪行为的借口。这种行为严重侵犯了他人的财产权利，应该受到法律的制裁。

从行为动机分析，该男子或许出于自身的私欲和贪婪，为了获取这笔钱财而不择手段。这种自私自利的行为反映出他在价值观上的扭曲，只考虑自己的利益而不顾及他人的感受和权益。同时也凸显出他缺乏责任感和担当，不能以正确的方式去解决自己面临的经济问题或其他困难。

此事件也给我们带来了一些警示。首先，在人际交往中，我们要保持警惕，尤其是在涉及到个人财产等重要事项时。即使是亲密关系，也不能放松对自己权益的保护。其次，对于个人的道德修养和价值观要时刻进行反思和提升，不能因为一时的冲动或利益而做出违背道德和法律的事情。最后，社会也应该加强对法律知识的普及和宣传，让人们更加清楚地认识到违法犯罪行为的后果，从而自觉遵守法律。

对于该男子的女友来说，这无疑是一次沉重的打击。她不仅遭受了经济上的损失，更在情感上受到了极大的伤害。在面对这样的情况时，她应该勇敢地维护自己的权益，通过法律途径来寻求解决办法。同时，也要从中吸取教训，在未来的感情生活中更加谨慎地处理与对方的关系。

总之，这一事件是一个负面的典型案例，提醒我们要坚守道德和法律底线，正确处理人际关系和个人利益之间的矛盾，共同营造一个和谐、公正、法治的社会环境。