大家好啊，我是小彭！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃健康的家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！

土豆这种食材储存时间比较长，而且价格也比较实惠，一年四季都有卖的，我们家基本上没有断过土豆，土豆还能好吃到这种程度，感谢网友。今天我给大家分享的是用土豆做的--芝麻小饼！

土豆芝麻小饼是一道美味可口、营养丰富的家常美食。其制作过程简单，口感香脆，深受美食爱好者的喜爱。通过多样的风味搭配，可以制作出符合个人口味的小饼。以下将详细介绍土豆芝麻小饼的制作全过程、特点，并结合爱好者的心得进行阐述。

准备食材：土豆2个、鸡蛋2个、面粉（100g-150g）、白芝麻（黑芝麻）配料：盐、胡椒粉、味精（可选）、白糖、葱花、具体做法：1、·将土豆去皮洗净，切成薄片或小块，以便更快蒸熟。·将切好的土豆放入蒸锅中蒸熟，直至土豆变软，用筷子能轻轻穿透。2·在蒸土豆的时间，可以往空碗里加入葱花，再打两个鸡蛋放进去，搅匀打散。

3.·蒸熟的土豆取出后，用勺子或擀面杖压成泥状，尽量保持细腻。4·在加入一勺白糖，搅拌均匀。·接着在土豆泥中加入两勺面粉，边加边搅拌，直到揉成光滑的面团。

5.·将揉好的面团分成若干个小剂子，每个剂子约重30~50克。·用手将小剂子压扁成圆形或椭圆形的小饼状。6.先给它沾一遍清水，然后在小饼表面均匀撒上一些白芝麻，用手轻轻按压，使芝麻牢固地粘附在小饼上。

7.·平底锅或电饼铛预热后，刷上一层薄薄的油。·将制作好的小饼放入锅中，用中小火煎制。8.·煎至小饼底部金黄色时，翻面继续煎制另一面，直至两面都呈金黄色且完全熟透。9.·将煎好的土豆芝麻小饼捞出，沥干油分。·装盘时可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等点缀物，增加色彩和口感。

小贴士：·在制作过程中，可以根据个人口味调整调味料的用量和种类，如加入适量的五香粉、孜然粉等香料，使小饼更加美味独特。·煎制小饼时，要注意火候的控制，避免火太大导致小饼焦糊或火太小导致小饼不熟透。·制作好的土豆芝麻小饼可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、辣椒酱等，口感更加丰富多样。我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平时在家不知道吃什么，做什么的，发挥你的小手翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝外卖，自己来做饭，喜欢我的可以点赞，收藏加关注，明天的内容依旧精彩，感谢阅读，明天见！