最近有这样一个视频火了，被挂在热搜上:
在上海的一家高档餐厅里，服务员端上了一盘价值480元的菜，里面只有半只鸡。
称这只鸡为“喝牛奶，听音乐长大”。
客户觉得这套说辞有点离谱，问服务员是不是真的。
服务员慌了:“我真的没看到，但是供应商就是这么说的。”
顾客好脾气地说：“我觉得你卖我贵一点，你卖400多元这半只鸡我可以接受。
但是你不能忽悠我，你把我的智商当成孩子在地上摩擦。”
他不满意的是，你的菜卖480，明码标价没问题。
但你不能编造一套听起来不可靠的溢价故事来欺骗顾客。
有钱人有钱，不傻。
舆论发酵后，官方媒体推出科普:“鸟类几乎不产生分解牛奶糖的乳糖酶。
过量食用牛奶，不但不能被消化吸收，还会使鸡肉营养不良。
商家以编故事为噱头来提高定价，本质上就是利用公众的知识盲点。
02
你会发现当代社会有这样一个新奇观:
为了以高价出售看似普通的商品，商家绞尽脑汁，他们的套路大致可以分为三类:
①仪式感通胀：
有上海网友晒出自己点的“冰烧牛舌”。
店员在烤盘上加热一小碗“昆布汤”，然后放入一小块牛舌煮至八分钟。
接着把牛舌放在冰块上迅速冷冻，最后配上秘制的小酱汁。
这样一道充满仪式感的菜，4小块牛舌，你猜多少钱？258元。
有人在西餐厅点了一顿“漂亮的饭”，盘子上铺了一层比纸薄的虾肉，点缀着几个鹌鹑蛋和菜叶。
这么小的分量，吃完还不够塞牙缝，你猜多少钱？138元。
难怪霸总这么喜欢回家有人煮碗面，原来真的没吃饱啊。
②新造词狂欢：
有人在上海的一家咖啡馆看了10分钟菜单，还没点。
仔细看看上面的价格，瞬间就明白了。
一杯叫“索菲亚庄园”的咖啡，价格1800元。
有人摆摊卖“烧鸟”，顾客挑了一篮菜，老板算了钱，顾客觉得天要塌了。
三串菠萝，每串只有一小块，21元；
三串包菜，15元；
三串西葫芦，21元；
素菜这么贵，更别说肉了。
这么一小盘烧烤，换个“日式烧鸟”的名字，就能卖到378元。
还有所谓的“分子料理”、“古法窖藏”、“情绪价值...
商家正在用一些“新造词”来愚弄普通人，把普通的食材变成金子。
③摆盘玄学。
有网友一针见血地总结了贵价摆盘的公式:
“盘要大，量要小，空地放根草。抹点酱，撒点渣，真不能放花。”
想卖米其林的价格，盘子里的菜越小越精致越好。
就像“中餐日作”的高端餐厅一样，每人需要支付2200元的套餐。
其中一只脆皮鸡只给了客人一小块，剩下的整只鸡都成了服务员的员工餐。
这么一小盘麻婆豆腐，要200元。
还有两颗小菜心，两个小瓣皮蛋，都是普通人难以想象的价格。
只能说他们“吃文化，品艺术，交智商税”。
03
有些人可能会想：“贵有贵的道理，有些商家卖得贵，因为人家的成本就在那里。”
但事实上，在鱼龙混杂的行业，你会发现很多人赚的是“信息差”的钱。
一些低成本的预制菜，商家改头换面，改变上菜方式，就能忽悠消费者。
比如有人发帖说，他在长沙被一碗400元的螺蛳粉惊呆了，失语了。
“当我知道厨师习惯做高端宴席菜做螺蛳粉的时候，我的预感并不简单，看到实物直接震撼。”
在评论区，很多人一眼就看穿了他称赞上天的那碗“高端蜗牛粉”，是用某个品牌的速食蜗牛粉做成的。
腐竹、酸笋、花生，一眼就知道是快餐包里的；
一只罗氏虾最多10元，一只海参40元，商家含泪赚了300多元。
特别搞笑的是，评论区其他快餐螺蛳粉品牌纷纷留言；
让发帖的“冤大头”下次试试他们的螺蛳粉，他们的腐竹还会更大。
再举一个例子，蛋糕店可以卖到198元的爱慕斯蛋糕，还有298元的蝴蝶慕斯蛋糕，都是厂家直接批发的。
拿货价只有45元，商家买了放冰箱冷冻。
有客户下单后拿出来解冻，可以直接翻3、4倍的价格卖给你。
更不用说预制菜灾区的日本料理店了，常见的海草、芥末章鱼、螺肉、生鱼片；
南瓜蛋挞、鹅肝、小甜点...都是以极低的价格购买的。
04
在经济学上，有一种著名的“凡勃仑效应”：
简单来说，东西越贵，有时候越受欢迎。
商家深知这一原则，将“贵=好”植入集体潜意识，让消费者主动为编造的故事买单。
富人通过消费一些“伪稀缺品”来证明自己属于“高级圈”。
但是不知道自己无论在暗中缴纳多少“智商税”，也买不到真正的“高人一等”优越感。
质疑“鸡是否真的听音乐喝牛奶”的顾客，不仅撕开了商家的谎言，也撕开了消费主义皇帝的新衣服。
480元买半只鸡是“合理的”，花1800元喝杯咖啡是“正常的”。
也许对富人来说没什么，但对普通人来说，失去的不仅仅是辛辛苦苦挣来的钱，更是定义价值的权利。
真正的奢侈品从来都不是价格标签上的数字游戏。
相反，保持质疑的勇气，独立思考的能力，以及不被溢价故事绑架的味蕾。
食物天生就有抚慰人心的能力，不应该被炒作的营销所束缚。
就像重庆码头工人为果腹和贵州殡仪馆发明的美味火锅，制作美味的肉末和米粉来安慰生者一样。
希望有一天，食物能被视为连接现实生活的纽带，而不是切割阶级的利刃。
